微甜！以色列研究：人类可分辨「重水」和「轻水」的差别
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你知道吗？因为同位素的不同，水可再细分为「轻水」、「重水」和「超重水」；示意图。（路透）(photo:LTN)〔即时新闻／综合报导〕相信许多人国中理化课都有学过，水的分子式是「H20」，正式化学名是「一氧化二氢」，不过你知道相较于「重水」，一般水也可被称作「轻水」，而「重水」虽然也是无色透明，但因为氢键比一般水重，因此略带些许甜味，研究表明有些人能分辨出差别。
根据《Science Alert》报导，重水的化学式为「D2O」或「2H2O」，由于普通的氢原子（H）在原子核内只有一个质子，所形成的「H20」为「轻水」，而氢的同位素「氘（D，读音为ㄉㄠ）」则是形成「重水」的元素，其比普通氢原子多了「中子」，进而使重水生成，其密度比轻水高10%，且略带甜味。
报导指出，重水（氘水）因重量比轻水重而得名，数量相当稀少，含量仅为普通水的6400分之1，且因无放射性，因此不具放射毒性，若少量饮用不会对人体造成伤害，尽管如此，科学家仍不建议喝重水，因为曾有老鼠进行长期饮用重水实验，结果因细胞分裂停滞而死亡。
报导提到，除了重水，还有「超重水」，其原子核比「重水」多了「1个中子」，让原子核变成一般氢的「3倍重」，正式元素名为「氚（T，读音为ㄔㄨㄢ）」，含量不到普通水的10亿分之1，相当稀有，成本也比黄金高上百倍。
报导也说，以色列生物化学家阿布（Natalie Ben Abu）和梅森（Philip E. Mason）所领衔的国际研究小组发现，重水的味道明显偏甜，是因为其「氢键」比普通水来的强，多数受测者参与「味觉实验」时，皆能分辨出「重水」，并指出其「味道偏甜」。
