美速食业涨价 转嫁成本

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    美国知名墨西哥卷饼连锁速食业者Chipotle宣布,旗下餐点价格最高将调涨约4%,以因应员工薪资成本上扬,凸显餐饮业者为化解缺工困境而帮员工加薪后,如今正开始把这些成本转嫁给消费者。

    美国CNN Business报导,Chipotle的餐点价格约将调涨3.5%至4%。Chipotle在5月时说,6月底前旗下餐馆员工的平均时薪将调高至15美元,并计画征才2万人。该公司主管曾表示,将把这些成本转嫁给消费者。

    Chipotle执行长尼可(Brian Niccol)表示,公司也不希望餐点涨价,但在当前情况下,Chipotle不得不这么做。财务长哈顿则在线上会议中指出,感觉这是在正确的时间做正确的事。Chipotle目前未计划进一步涨价。

    在美国经济复甦之际,Chipotle、星巴克、麦当劳等连锁餐饮业者纷纷调高员工时薪,以招募新员工,并留住既有人力。如今美国消费者对餐馆餐点的需求回升,但是餐饮业人力回升的的速度缓慢,引发这一波加薪潮。

    美国劳工部的数据显示,5月休闲和餐旅业新增292,000个就业人口,但这些领域的就业人数仍较疫情前减少250万人。