大跌,国内这家餐饮巨头宣布:将关闭 200 家门店

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    作为“连锁火锅第一股”的呷哺呷哺小火锅不香了吗?据了解,由于部分门店存在严重的选址错误,呷哺呷哺将关闭 200 家亏损门店,断臂止血。

    因存在严重选址错误

    呷哺呷哺将关闭 200 家亏损门店

    8 月 19 日,“呷哺呷哺决定关闭 200 家门店”的话题冲上热搜。

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    呷哺呷哺行政总裁贺光启在接受媒体采访时透露,呷哺呷哺将关闭 200 家亏损门店,断臂止血。他指出,“经过两个多月的市场走访,我们发现部分门店出现了严重的选址错误,导致亏损。这也是公司精心盘点后做出的决定,为的是持久的经营。”

    数据显示,截至 2020 年末,呷哺呷哺共经营 1061 家呷哺呷哺餐厅及 140 家凑凑餐厅。一口气关闭近五分之一的门店并不是一个容易的决定,但贺光启认为,这是呷哺呷哺目前“断臂止血”的唯一选择,也是为了明年起重新拓展新店、刺激利润上涨的有效措施。

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    图片来源:呷哺呷哺 2020 年财报

    同时,对于客单价不断走高的问题,贺光启表示,未来将重启呷哺呷哺大众消费的定位,向二三线下沉市场持续扩张,客单价保持在 60 元以内,新一代的门店也仍以“单锅”和“吧台”为主。

    2016 年,呷哺呷哺开创中高端聚会餐厅品牌 —— 湊湊“火锅 + 茶憩”,火爆京城并拓展到上海、深圳等地,截止 2021 年 7 月,凑凑的门店数量已超过 150 家。贺光启指出,未来三年内,呷哺呷哺旗下高端品牌凑凑火锅将保持每年新开 80 至 100 家门店的速度,计划进入西南、香港及海外市场。

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    不过,2019 年推出的“ in xiabu xiabu ”品牌店由于持续亏损,未来该品牌和门店将陆续全面退出市场。

    呷哺呷哺上半年仍将面临亏损

    大行下调目标价

    7 月 29 日,呷哺呷哺发布公告表示,受计提资产减值损失以及部分地区门店受疫情影响无法充分营业的影响,呷哺呷哺预计今年上半年仍将面临亏损。

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    预计今年上半年,呷哺呷哺收入同比增长约 59%;其净亏损在 4000 万元 ~6000 万元之间,相较于去年同期净亏损 2.55 亿元大幅收窄。

    对于亏损的主要原因,其一,计提资产减值损失约人民币 1.2 亿元,公司预计全年关闭呷哺呷哺品牌的亏损门店约 200 家;其二,2021 年上半年门店经营部分地区仍然受到疫情的影响,而无法充分营业。

    近日,瑞银发布研究报告称,维持呷哺呷哺“买入”评级,下调目标价至 9.91 港元,预计投资者会因为公司收益不佳而做出负面反应,但由于商店关闭的拨备及复苏慢于预期,故下调未来 3 年的纯利预测 15%-31%。

    报告中称,由于商店关闭导致的拨备费用,预计上半年将出现净亏损,同时由于复苏趋势减弱,部分原因是疫情复苏导致损失 2200 万元以及更多商店将关闭。该行估计,上半年关店计入的 1.2 亿元拨备成本,占整体关闭 200 家门店的大部分,由于呷哺品牌华南地区门店盈利能力大幅下降,认为关闭商店是一个必要步骤。将关闭的商店主要位于中国南部,并拖累公司多年的盈利能力。

    大和发布研报也表示,呷哺呷哺亏损主要来自于上半年公司有部分门店仍受到疫情影响,主要分布于华南、上海、湖北、湖南及华北地区,该等关闭门店占呷哺呷哺去年度营业额比例达 19%,因此将今年每股盈利预测下调 72%,2022 至 2023 年预测下调 15%,目标价降至 9.7 港元,重申“买入”评级。该股现报 7.06 港元,最新市值 76 亿港元。

    呷哺呷哺执行董事被罢免

    发个人声明“申诉”

    据了解,呷哺呷哺是一家连锁餐饮,1998 年创立,其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合,开创了时尚吧台小火锅的新业态。不过,今年呷哺呷哺管理层出现多次调整变动,堪称“宫斗大戏”,市场对此提出诸多质疑声。

    据悉,5 月 20 日,呷哺呷哺宣布解除赵怡行政总裁职务,因该公司若干子品牌表现未达到董事会的预期。同时委任贺光启为行政总裁。

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    6 月 11 日,呷哺呷哺再次宣布,董事会议决召开股东特别大会以罢免赵怡的执行董事职务。董事会认为,赵怡的管理方式及理念与董事会其他成员存在重大差异,若赵怡继续参与本公司的管理将不符合本公司及其股东的整体最佳利益。

    6 月 17 日,赵怡在朋友圈发布个人声明,其中介绍了赵怡在职期间的工作表现和业绩,对于业绩不达标的问题,她特别介绍了合生汇 in xiabuxiabu 一经推出,销量在 3 月份就跃居公司千家店前列,所谓发展不达预期的判断不知从何而来。她还提到任职于呷哺的 9 年基本“全年无休”,任职行政总裁期间,股价大幅上涨。同时也是成就呷哺控股成为证券市场火锅第一股的首要功臣之一。

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    由于 7 月 28 日,呷哺上市公司将召开特别股东大会审议罢免其执行董事议案一事。7 月 26 日,赵怡发布致呷哺呷哺上市公司投资者公开信。并喊话称,由于呷哺上市公司在召开特别股东大会前两天仍未充分披露罢免实情,因此她有责任将相关情况和请求告知投资者,并请求推迟召开股东大会。

    对此,呷哺公告回应称,解任赵怡行政总裁及执行董事职务的决议,都是经过董事会充分讨论并慎重考虑后作出的决定,全部流程符合公司章程及所有相关法律规定。

    来源:中国基金报