封面故事｜陈峰 年年传承家的滋味
-
*(photo:Feminine)“每条大街小巷，每个人的嘴里，见面第一句话，就是恭喜恭喜……”
每逢过年过节总是能在大街小巷上听到这首歌不断被播放，年味浓厚。可是，不知道从什么时候开始，所谓的年味越来越淡，气氛也越来越冷清，尤其是年轻人，宁愿选择躺在被窝里睡觉，甚至玩手机也不要跟随父母的脚步去拜年。你家，也面对同样的情况吗？
*(photo:Feminine)陈峰家庭观念重，希望孩子可以参加每一场佳节家庭聚会。（服饰：COACH 图文卫衣、皮革短裤；BRUNELLO CUCINELLI 白衬衫；VERSACE 皮鞋）
googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1660810228511-0'); });
googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1661090966877-0'); });
属于农历新年的仪式感一项都不能少
身兼多职的陈峰育有三名分别为22岁、20和18岁的子女。 “我常会和我的孩子说，爸爸（自己）是一个传统思想的人，而且家庭观念很重，所以希望孩子可以参加每一场的家庭聚会，尤其是农历新年。”
*(photo:Feminine)
*(photo:Feminine)拥有不同身份的陈峰，对于家庭聚会仪式感，一直都坚持。
对陈峰而言，农历新年是一年之中最重要的节日。“结束所有该做的拜年活动后，孩子要和朋友出去或到朋友家拜年，我是允许的。”他不忘分享一家人的新年活动，包括除夕夜和兄弟姐妹一起吃团圆饭，然后再结群一家人浩浩荡荡到电影院看电影；初二则回太太北马的娘家；初四、初五，则基本上就是和朋友们的一些聚会。
*(photo:Feminine)今年52岁的陈峰说，随着年龄增长，更注重农历新年难得的家庭聚会。（服饰：MSGM 短版复古印花衬衫、剑领西装外套、西装裤）
依旧珍惜一年一聚的美好
陈峰来自一个大家庭，上有6个兄姐，他排行最小。 “爸爸、妈妈不在（逝世）后，我们依然维持这个拜年习俗，并没有因为长辈不在后而各自分散。”
今年52岁的他说，随着年龄增长，更注重农历新年难得的家庭聚会。“有时会突然想去探望一些远房亲戚，因为随着自己的年龄越来越大，长辈们也逐渐年迈体弱，能见、能聚的机会越来越少。”对啊，农历新年就是一家人难得齐齐坐下话旧时回忆，把大家熟悉的画面重温，尽管多年过去了，时代不同了，大家依旧继续为彼此创造更多共同的温暖回忆，正是这佳节最美丽之处。
因为是家中老幺的关系，陈峰和妈妈的关系特别密切。 “我受妈妈的影响比较大，因为小时候常黏着妈妈，更继承了妈妈的好厨艺。”
*(photo:Feminine)陈峰传承了陈妈妈的好手艺。
陈峰独创腊味饭 让一家人「暖粒粒」的秘籍
每年亲自下手料理至少三锅腊味饭，是陈峰每年农历新年的指定动作。如此不间断的动作，想必这也成了他们家的‘习俗’，他说：“我自己很爱吃腊味饭，所以就自己钻研，然后再根据自己的口味、喜好做调整，成功研发属于自己的食谱。”看过陈峰直播料理的朋友，都知道他确实都有好手艺。
说起自己料理的腊味饭，他坦言在家庭聚会中非常受欢迎，单是这道腊味饭就用了近10公斤的白米，切腊味切到手都要断掉。笑着把‘怨言’说出来，可想而知陈峰内心其实很开心。他更计划明年要把腊味饭推出市场，让大众也有机会尝试一下他独创一格的腊味饭。根据资料，广东人吃腊味饭是寄语家庭团圆，温暖和美。吃完腊味饭，代表一年到头都是「暖粒粒」。
*(photo:Feminine)MSGM 短版复古印花衬衫、剑领西装外套、西装裤
年味 需要靠长辈来营造
近年来，不少人都会感叹‘年味越来越淡’，针对这点，陈峰表示，70、80年代，物质基本上不丰富，基本上每年只会购买一次新衣服。
“除了农历新年，我妈妈只有在亲戚结婚才会去找裁缝做衣服。其余日子，几乎不会有新衣服。”另外，30年前的过年，餐桌上都是平常没看见的超级大鱼大肉，亲戚小孩全回来，大家一起玩游戏、玩鞭炮，热闹非凡。 “我小时候基本上只有大日子才会有肯德基（KFC）吃，一年最多吃1至2次；但来到这个年代，肯德基已经成为大部分人的日常食物。”小时候过年，他会陪妈妈搭巴士到茨厂街购买各式年货，包括春联、肉干、灯笼、年花等等。
“30年前，大时大节的茨厂街是非常热闹的，绝对可以用人山人海来形容。”拎着大包小包，然后再挤巴士回家，虽然过程不简单，但也因为这份‘张罗’，让年味特别深厚。
筹备农历新年的工夫一箩箩，他分享，农历新年前夕，忙大扫除和做年饼。“每年过年，我们会将全屋打扫干净，把不要的物品清掉！”但他忍不住说道，以前在旧家，还真的怎么收拾都还是很多东西，好像怎么收也收不完。收拾干净后，就会在屋里内内外外挂上红色春联，为节日增加喜庆气氛。
*(photo:Feminine)说起大日子，陈峰表示，年味有时候需要长辈来营造。
“我们小时候还自己做年饼。”他回忆说道，新年前夕，家里就会开始出现一堆空铁罐，准备放年饼。“我们做年饼的数量惊人，还会做给亲朋戚友们。”他认为，透过赠送手作‘年饼’，也是一种人与人之间的联系或话题。大家围在一起吃着对方亲手做的年饼，然后分享一些做饼时的趣事和乐趣。
即便现今世代一切从简，但陈峰说，仍会坚持一家人分工进行大扫除。 “年味有时候需要长辈来营造。”倘若长辈觉得大扫除很麻烦或宁愿花钱让清洁队来处理，那就失去了一家人围在一起为同一件事情努力的时刻。 “大扫除期间，大家有说有笑；看见旧物，一起缅怀过去，促进彼此间的感情。”至于年饼，他坦言，现在确实没有太多时间在制作年饼上，但幸好女儿爱烘焙，所以也会客串做几罐简单的年饼。
*(photo:Feminine)在陈峰家的年夜饭，除了由他的独创腊味饭之外，一定会有一大煲汤。陈峰也曾经等上姐妹杂志《风味风采》杂志封面。
从日常生活间 传承浓厚的家庭观念
陈峰拥有浓厚的家庭观念，而他希望把这份家庭观念延续到下一代。“以前小时候，基本上的家务都是由我们7个兄弟姐妹来分担。”同样的，他现在的三位孩子也会主动分担家务。 “星期一至星期五，基本上是他们三个负责煮饭；周末才轮到我和太太。”陈峰坦言自己是严父，但会拿捏好分寸。“我会在自由和不自由之间，取得一个平衡。”他举例，倘若孩子要求要学钢琴，他会支持，但也会和孩子约定三章，那就是一旦报名上课，至少要上6个月以上，绝对不可以半途而废。
他和孩子的关系就像朋友一样，但他说，有段时间和孩子的关系也闹得非常不愉快。 “那时候还年轻，还不懂要怎样当‘爸爸’，比较专制。”任何关系在面对‘硬’对‘硬’对峙时，不会有好结果。“后来我改变了自己的态度，孩子不愿意折衣服，那我就自己折。”他说，折衣服原本是孩子的任务，但面对他不愿意折的时候，不要立刻对他发脾气或大骂，而是默默地帮他把衣服折好。
*(photo:Feminine)陈峰坦言，自己有养儿一定要防老的想法和概念。（服饰：MSGM 晕染单宁外套、晕染单宁长裤、BRUNELLO CUCINELLI 棉质衬衫、VERSACE 皮鞋）
“孩子看见你的举动，下次就会因为‘不好意思’而自动把衣服折好。”值得庆幸的是，他三个孩子都非常孝顺、乖巧，他认为，除了是自己的教育之外，也有可能是他自小把孩子送到佛堂上课。 “至少，他们从来就没有闹过情绪说不要和我们一起去拜年。”
虽然在谈着农历新年，聊着聊着，就聊到育儿这个部分了。可想而知，中华文化的传承，就是在生活之间传递着。
我们父母那一代是‘养儿防老’，但来到这个年代，大部分父母有了‘独立变老、不要依赖子女’的体悟，但陈峰说，自己仍有养儿一定要防老的想法和概念。 “我常和孩子们说，我老了需要靠他们来照顾。”他说，并不是给孩子们压力，而是当自己、太太逐渐老去，失去自理的能力，除了孩子，还有谁可以依赖？ “如果他们坚持要出国发展或生活，我当然不会反对，但是我会让他们知道自己的想法。”
虽然很多人会建议他住疗养院，但他说，人老后，分分钟就连银行户口的密码都会忘记，要如何缴付费用？ “我爸爸在人生的后半段就连回家的路都不认得！”他说，爸爸开车开了至少50年，有天突然认不得回家的路。他感叹：“这就是人生！”
Photography | Eric Chow @ Blink Studio
Styling | Bosco Lim
Outfits | MSGM、COACH、BRUNELLO CUCINELLI、VERSACE
Makeup & Hairdo | Miyuki Ng
Text |裴宣
- Whatsapp：将 0376638168 加入通讯簿，随即发送“我要订阅风采WhatsApp”即可快捷接受内容。
