今年成本下降 麦当劳、星巴克等餐饮业前景看俏
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今年成本下降 麦当劳、星巴克等餐饮业前景看俏(图片：AFP)(photo:CnYes)路透周一（30 日）报导，随着奶油价格在一个月内暴跌近 16%、鸡肉批发价格也越来越便宜，包括麦当劳 (MCD-US)、星巴克 (SBUX-US) 在内的一些大型连锁餐厅今年财测看俏。
麦当劳将在周二（2/1）公布去年第四季财报，预料也将公布今年财测，由于大宗商品成本下滑、中国防疫措施松绑以及对大麦克和薯条的需求，前景可能更加乐观。
摩根士丹利分析师上周五在一份报告中写道：「考虑到许多公司正在摆脱困境，以及可能出现的各种结果，今年将比往年更加注重利润率。」
根据富国银行研究，今年麦当劳、肯德基母公司百胜餐饮集团 (YUM-US)、汉堡王母公司餐饮品牌国际 (QSR-US)、达美乐披萨 (DPZ-US)、星巴克和达登餐饮公司 (DRI) 会更赚钱，但不会恢复到新冠疫情前的水准。
富国银行预估，今年 Chipotle Mexican Grill(CMG-US) 的利率润率最高，约为 25.7%，远高于 2019 年的 20.5%。
去年创纪录的通膨迫使餐厅多次涨价，现在随成本下降，菜单价格仍在上涨。连锁餐厅艾恩堡（A&W Restaurants）执行长 Kevin Bazner 对路透表示，公司预估今年的总成本仅将成长 2.4%，而去年成长 20% 左右。
美国连锁餐厅 Wingstop(WING-US) 订购 20 只带骨鸡翅的价格是 28.69 美元，比 2019 年高出 10 美元。不过根据美国农业部数据，去年 12 月的鸡翅平均批发价格已降至每磅 0.89 美元，而在 2021 年 5 月达到每磅 3.25 美元的高峰。
美银分析师 Sara Senatore 表示，今年的信心有所提升，或许投入成本会下降，消费者需求似乎会保持坚挺。虽然投资人可能不太认同这种积极的迹象可能持续，但越来越认同联准会（Fed）将放缓升息步伐，减少对经济的冲击。
