看吐了!知名快餐店“华莱士”后厨曝光!不少人吃过

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    近日,华莱士突然冲上热搜,引爆话题。

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    发生了什么?

    据原创视频博主的卧底调查拍摄调查,在外卖平台销量第一的华莱士存在卫生问题。

    据卧底称,华莱士在用清洁剂打扫时,做好的炸鸡就在一边放着,没有任何遮盖。油锅大开着,没有盖锅盖,清洁剂直接掉进油锅里。

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    炸鸡不小心掉到地上后,店长绝对不允许你扔掉,还要继续用。

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    冷藏室里放着鸡肉,鸡肉里住着苍蝇。

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    这还不是最过分的,作为油炸食品,不能做到每天更换一次油也就罢了,华莱士等炸鸡店则会把油用成黑色才肯更换,甚至会一直过滤油,然后掺上点新油继续使用。

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    视频画面让人作呕,容易引起人的极度不适。

    在这条爆料发出来后,华莱士官方微博立马被攻陷了。不少网友表示,难怪每次吃完就拉肚子。

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    华莱士最新回应:

    涉事门店停业、展开调查

    据 @华莱士官方微博消息,近期关注到网络上关于个别员工操作不规范的报道,公司高度重视已于第一时间展开调查。

    1、截至 7 月 17 日,涉事餐厅北京霍营店已停业整顿 ;

    2、对该区域内所有员工再次强化培训,重申并落实各项产品操作规范和作业流程 ;

    3、派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查,确保各项措施落实到位 ;

    4、后续还将持续强化食安稽核巡查制度,对餐厅各项业务流程进行核查,确保为顾客持续提供安全可靠的用餐体验。

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    多次发生食品安全问题

    这并不是华莱士第一次出现食品安全问题。记者通过关键词 " 华莱士 "、" 食品安全 " 进行搜索,相关新闻居然高到 115 万多条。

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    2020 年 12 月 5 日,据湖北省黄冈市黄州区人民政府网站通报,因违规采购销售未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉品,湖北黄冈市黄州区 7 家华莱士餐厅近日被当地执法部门查封,相关责任人被拘。

    2019 年 10 月,呼和浩特市 24 家华莱士门店违法出售废油脂,被当地监管部门重罚。

    2019 年 3 月,江西《江南都市报》在对华莱士进行卧底调查后,曝光了当地门店鸡翅掉地上继续卖、汉堡胚过期两天继续使用、后厨环境脏乱等问题。

    据报道,当时卧底的记者在没有健康证的情况下,成为华莱士的一名员工。暗访中,记者发现,该门店存在将掉在有污水的地面上的全鸡不清洗就扔进锅里油炸、存放炸鸡汉堡的保酥柜有蟑螂爬过、" 翻卖 " 隔夜食品、使用 " 发黑 " 油等现象。在记者向店长反映后,店长却回之以 " 洗个屁,地上又不脏!"" 看到(蟑螂)在后厨,就抹掉,不要大惊小怪的 "。

    门店超 12000 家

    去年营收 35 亿元

    就像肯德基、麦当劳之于一二线城市的小朋友一样,华莱士炸鸡对于三、四线城市的小朋友来说,也是快乐的源泉。华莱士创始人华怀余曾说过," 食品行业是良心产业 "。

    在一二线城市里,19.9 元的吃饱套餐,更是不少打工人的首选。在杭州也有多家连锁店。

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    华莱士到底有多少家门店呢?据 2019 年数据显示,麦当劳在中国拥有 4200 余家门店,肯德基在中国则拥有 6700 多家门店,而中国本土诞生的西式快餐品牌 " 华莱士 ",它的总门店数量达到了 12224 家,是肯德基的近两倍之多,俨然成为了中国本土的快餐之王。

    来源:中国基金报、@华莱士官方微博