餐厅用QR码取代实体菜单 专家估疫情后回不去
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美国各地大小的餐厅广泛使用二维条码（QR Code）取代实体菜单，专家预估这种趋势在疫情过后仍会持续下去，成为未来餐厅点菜的固定方式。新华社 新华社(photo:UDN)疫情期间，美国各地大小的餐厅广泛使用二维条码（QR Code）取代实体菜单，专家预估这种趋势在疫情过后仍会持续下去，成为未来餐厅点菜的固定方式。
疫情期间，美国消费者到餐厅入座之后，习惯动作是拿起手机，扫描桌上摆放的QR码图案，连上电子菜单后，向戴着口罩的服务人员点菜。
财经媒体CNBC报导，网址服务公司Bitly统计过去18个月里QR码下载次数成长达750%。这项1994年日本工程师发明的技术，原本用来追踪汽车零件，在智慧型手机时代应用更广，过去一年半获得餐饮业者普遍使用。
使用QR码电子菜单能够减少接触，降低染疫风险之外，对业者而言更方便因应物价波动调整菜单。
美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）统计，过去一年外食价格上涨了4.6%。今年重要食材如咖啡、猪肉价格飙升，解封后餐厅为了招募人手而提高薪资。
使用QR码菜单的另一个好处是，业者更方便掌握消费者的数据。尽管不少餐厅已与订位网站合作，透过平台提供的优惠来取得消费者相关讯息，但对于尚未採用线上订位服务的餐厅，QR码的连结是一个让餐厅了解顾客是谁的管道。
报导引述餐饮业界的科技专家指出，疫情期间，线上点餐在外送和外带服务大为盛行，餐厅内用顾客使用QR码点出电子菜单之后，除了向服务人员点餐，也为未来更广泛的线上点餐、线上付款铺路。
报导评估，使用QR码电子菜单这样的点餐方式，在疫情过后仍然会持续。不过专家观察，那些最快拿下防疫隔板的高级餐厅，短期内还是倾向使用传统菜单和传统付款方式。
