俄国下酒菜吃啥？酒豪见「第四道」却愣了：战斗民族不好惹(视频）
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国际中心／林瑞恩报导
适度饮酒，是一项生活乐趣，除了酒品本身外，下酒菜更是提升美味不可或缺的环节，每个国家也孕育出各自的「下酒菜文化」。近期，就有中国网友揭露「俄罗斯的常见下酒菜」，其中一道名为「萨洛」的菜色，就让人看了啧啧称奇。
*(photo:SETN)▲饮酒是一项学问。（示意图／翻摄自Pixabay图库）
俄罗斯常见的下酒菜，不得不提「腌鲱鱼」。顾名思义，就是用各种调料腌制出来的鲱鱼，调味料包含柠檬、小红辣椒、洋葱、蒜、白醋、胡椒、橄榄油等，口感丰润又充满层次。在俄罗斯，一般都是把腌鱼和酒一起端出来，一口鱼一口酒，有的俄罗斯人直接一瓶瓶地喝，十分豪爽。
第二道是「腌瓜」，腌制黄瓜在华人饮食文化中也相当常见，不过俄国的口感明显偏酸，会更加开胃。
第三道是「鱼子酱」，众所皆知是非常珍贵的食材，具有高营养价值，俄罗斯人常以一口鱼子酱两口酒的形式享受。
*(photo:SETN)▲鱼子酱是下酒菜之一。（示意图／翻摄自Pixabay图库）
第四道是所谓「萨洛」，简单来说就是「俄式生腌猪肉」。将五花肉清洗干净、擦干水分，然后将准备好的调料料涂抹在肉上面，之后腌制7天。食用时，直接用刀切成片，一片萨洛含一口伏特加，对于俄罗斯人来说，这样的组合简直就是绝配，不过据说「萨洛」味道腥，没吃过的人可能难以适应。据说，「萨洛」这种吃法连与俄国交流相对密切的中国东北酒豪们都感到啧啧称奇，直唿「战斗民族不好惹」。
