美国麦当劳推出实验性质「McPlant」植物肉汉堡

[CathyHuang]

美国麦当劳实验性推出「McPlant」植物肉汉堡 (图片：AFP)(photo:CnYes)

全球速食龙头麦当劳 (MCD-US)  14 日表示，将于 11 月初选在美国德州和佛州等地的 8 家门市，于特定期间推出使用他们和 Beyond Meat(BYND-US) 共同研发的植物肉汉堡「McPlant」。

这次是麦当劳首度在美国市场推出植物肉汉堡，之所以选在特定门市进行实验性的植物肉汉堡销售，主要是为了掌握「McPlant」这项新产品加入菜单之后，会对门市营运带来什么样的影响。厨房为了进行植物肉的调理，作业将变得更加复杂。

目前已有汉堡王 (Burger King) 等速食业者推出使用植物肉的汉堡产品，相较之下麦当劳态度较谨慎。

麦当劳在 2 月与植物肉领导厂商 Beyond Meat 合作，共同研发新产品，并从那时起陆续在瑞典、丹麦、奥地利、荷兰等欧洲国家推出 McPlant 植物肉汉堡。

McPlant 目前在英国只有伦敦等城市销售，但预计从 2022 年 1 月开始，全英国都可买到该项产品。加拿大多伦多附近曾在 2019 年推出植物肉汉堡，不过该项实验性贩卖已经在 2020 年春天喊停。

麦当劳的竞争对手汉堡王从 2019 年开始就推出使用 Impossible Foods 植物肉饼的「华堡」(Whopper)，也在早餐时段销售使用植物肉香肠的三明治。另一个同业对手肯德基，同样有推出使用 Beyond Meat 植物肉的炸鸡产品。