欧洲爆发大规模禽流感疫情 圣诞感恩节恐陷鸡肉供应荒（视频）
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防疫人员替家禽接种疫苗，预防感染禽流感病毒。（汤森路透）(photo:UpMedia)正当各国专注对抗新冠肺炎与流感（Influenza）之际，欧洲各国却传出新「疫情」，让当地农牧业者恐面临巨大损失，曾令人闻知色变的禽流感（avian influenza）病毒再次卷土重来，冲击英、法、波兰、荷兰等国，法国农业部已经正式发布全国警戒。
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《卫报》（The Guardian）报导，禽流感快速在欧洲扩散，除了英、法、波兰、德国，如今连中东欧都相继爆发严重疫情，包含斯洛伐克、俄罗斯、匈牙利，以及义大利伦巴底地区，都面临高致命病毒侵扰，造成大量家禽死亡，各地为了防堵病毒，也大量扑杀家禽防疫，严重冲击当地肉品供应链，也让即将到来的圣诞与感恩节，恐陷入鸡肉荒危机。
世界动物卫生组织（OIE）发出通报，高度倚赖进口的香港政府，第一时间寄出多项禁令，即刻起禁止从德国、荷兰、南韩、南非等地区，进口家禽肉类和蛋，防止禽流感传入香港。
*(photo:UpMedia)禽流感病毒再次卷土重来，让不少国家的农牧产业非常担心。（汤森路透）
何谓禽流感病毒？
根据疾管署解释，流感病毒属于RNA病毒，而人、猪、鸟都是流感病毒的寄主；过往，H5N1禽流感病毒只会影响禽鸟，尤其对鸡只有高致病力，时常造成大量鸡只死亡。
经过不定时基因突变，病毒衍生新品种，导致原先仅感染禽类的流感病毒，变成也能影响人类，由于突变病毒是全新类别，多数人对这种病毒没有抗体，因此容易导致严重病症。
根据香港1997年疫情经验，常见的H5N1禽流感病毒引起的症状，和一般流感病征差不多，包含突然发高烧、身体不适、伴随着咳嗽与喉咙痛等，与其他流感一样，通常一星期都会自然痊癒，但也有部份个案、会出现病毒性肺炎及其他併发症，最严重可能造成死亡。
*(photo:UpMedia)禽流感病毒来袭，让全球畜牧产业面临庞大压力。（汤森路透）
此次欧洲禽流感疫情，除了H5N1病毒肆虐各国养殖场，不少国家同时也发现H5N8、H5N3、H5N4、H5N5、H5N6多种变种病毒株。
除欧洲之外、亚非洲也有不少国家传出疫情，包含南非、印度、南韩、日本都陷入危机，世界动物卫生组织唿吁各国政府，即刻启动管制措施，并免造成病毒大扩散，让更多鸟禽和人类遭受伤害，甚至导致刚刚复甦的国际贸易，再次面临关闭状态。
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