吃全素较健康?双胞胎一人吃素一人杂食 实验显示......

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    双胞胎一人吃素一人杂食,12週人体实验数据出炉。(图撷取自Instagram:@theturnertwiins)(photo:LTN)
    双胞胎一人吃素一人杂食,12週人体实验数据出炉。(图撷取自Instagram:@theturnertwiins)(photo:LTN)

    〔即时新闻/综合报导〕英国有一对双胞胎雨果(Hugo Turner)和罗斯(Ross Turner)与伦敦国王学院合作进行了一项长达12週的实验,比较「全素食」和「杂食」何者对人体来说「最健康的」,研究结果日前也揭晓。

    综合外电报导,雨果在实验中只能摄取全素(不含乳制品),而罗斯则可以吃肉类。期间,为了控制实验精准,双胞胎都会摄取一样多的热量,且进行一样强度的健身训练。

    吃全素的雨果表示,他发觉自己在实验期间「感到很有精神」,「在最初两个礼拜,我对乳制品和起司感到渴望,但我只能吃水果和坚果等替代品。我摄取了很多健康食物,意味着我的血糖在白天一直都是充足的状态,我感到更有精神。」

    令一方面,吃杂食的罗斯表示,他在健身时的表现更「起伏不定」,「有时我觉得很有精神,有时我感到巨大的疲倦感。」

    实验结束后,吃全素的雨果,体重掉2公斤,体脂率从13%下降到12%,几乎所有减轻的重量都是脂肪,但胆固醇指数却呈现「过低」的情况;而摄取杂食的罗斯,体重上升了4.5公斤,体脂率也从13%上升到15%,胆固醇则保持不变。