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    你可能想不到山东大馒头能有多少花样

    可爱的小猪、小老虎

    一朵朵鲜花,还有寿桃

    能吃还能看

    近日,这些“国潮风”花饽饽在网上走红

    *(photo:MyZaker)

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    这些“国潮风”花饽饽都出自

    山东威海

    花饽饽手艺传承人于丽丽

    △视频来源:白鹿视频

    从“宝妈”到厂长

    她带领 80 多位留守妇女做花式馒头

    逢年过节或遇其他重要场合

    蒸上一笼好看又美味的花饽饽

    是山东人的独特仪式感

    花饽饽也是山东省省级非物质文化遗产

    今年 40 岁的于丽丽

    是土生土长的山东威海人

    从小她便跟着妈妈捏花饽饽

    2016 年,生完孩子不久的她

    动起了创业的心思

    村里家家户户都会做的花饽饽

    成为了她的创业选择

    *(photo:MyZaker)

    △于丽丽

    为了提升工艺水平

    于丽丽特意拜了村里手艺最好的

    非遗传承人王爱凤大娘为师

    几年时间过去

    于丽丽在老家威海市文登区侯家镇

    创建了生产花饽饽的工厂

    并逐渐从实体店发展成网店

    如今,于丽丽的工厂

    已有 80 多名固定员工

    *(photo:MyZaker)

    这些员工大多是

    村里 40—60 岁的留守妇女

    此前她们在家务农、带娃

    收入很低

    花饽饽工厂让她们的手艺有了发挥之处

    *(photo:MyZaker)

    越来越多年轻人

    爱上国潮风馒头

    各种各样的动物、鲜花、生日蛋糕

    于丽丽说

    花饽饽不再是简单用来吃的馒头

    还可以用在生日、祈福等多种场合

    “越来越多年轻人喜欢上了

    国潮风的花饽饽”

    *(photo:MyZaker)

    来店里下单的顾客

    大都带有各自的故事

    去年,一位年轻女孩在店里

    下单了一款玫瑰花造型的花饽饽

    向男友表达爱意

    “现在他们都已经结婚了”

    *(photo:MyZaker)

    这些好看的花饽饽工艺复杂

    制作起来也相当费时间

    以 2022 年的主打产品“布老虎”为例

    于丽丽介绍

    “ ‘ 布老虎 ’ 主体的黄色是用南瓜做成的

    南瓜削皮儿后上锅蒸

    再跟面粉、牛奶、糖等混合和面

    然后做成造型

    整个过程基本上得三个小时左右”

    *(photo:MyZaker)

    想把非遗更好地传承下去

    于丽丽告诉记者

    现在店铺有 500 余种样式的馒头

    实体店加网店平时一天 400—500 单

    临近春节是一年最繁忙的时候

    月销量高达 300 万个

    最近,于丽丽和工人们加班加点制作

    尽全力满足大家对年味儿的需求

    *(photo:MyZaker)

    在花饽饽这条路上

    于丽丽有着自己的目标

    “我想让更多妇女能够靠花饽饽手艺

    去实现自己的价值”

    *(photo:MyZaker)

    她也想通过自己的努力

    让更多年轻人能爱上传统文化

    “现在会手艺的人

    基本全是 50 岁以上的人

    因为这是我们当地的传统手艺

    我就想慢慢把它发展起来

    把这项非遗更好地传承下去”