厨神是你？英女王登基70年 各路好手献上究极布丁

[WendyWu]

英国女王伊丽莎白二世6日登基70周年。伦敦闹区皮卡地里广场挂起巨幅庆贺看板。欧新-埃菲社(photo:AppleDaily)

「这会是无上的荣耀！」英国业余厨神正摩拳擦掌，争相打造最棒的白金禧年（Platinum Jubilee Year）布丁，庆贺女王伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II）登基70週年。

这场厨神大赛开放给全英烘焙高手参加，只要未持专业证照、年龄8岁以上，皆可报名一展厨艺。

参赛者献上的布丁不仅要配得上女王身分，也得作法简单，简单到数以百万计英国人举办街头派对庆祝这个历史性时刻时，都能轻松地自行复制。

梅子查佛蛋糕、覆盆子与白巧克力起司蛋糕、皇家柠檬塔…...社群媒体上已经可以看到准备大展身手的各路厨神，端出各式各样的新奇点子。

31岁的史密斯（Samantha Smith）从以另一位女王为名的「维多利亚海绵蛋糕」（Victoria Sponge）得到灵感，发想出王冠造型、覆满蓝莓和覆盆子的「伊丽莎白海绵蛋糕」（Elizabeth Sponge）。

这位家住英格兰中部鲁格比（Rugby）的律师告诉法新社：「我这款蛋糕相当基本，只用浸泡在多宝力酒（Dubonnet）的水果稍稍调味。多宝力酒显然是女王最爱。」

参赛者的挑战难就难在无从得知女王钟爱何种口味，担任评审的烹饪史专家艾瑟凡（Regula Ysewijn）说，「没人确定她喜欢什么」，「从她登基以来，民众和英国媒体就一直想知道她到底爱吃什么口味，这真的保密到家」。

坊间传闻女王特别喜爱孙子威廉和凯特2011年大婚时的新郎蛋糕，艾瑟凡说，那时的新郎蛋糕「用饼干制作，夹了巧克力在里面」，「我们知道她喜欢那个蛋糕，所以她应该喜欢巧克力」。

艾瑟凡还说，身为女王，「她得喜爱英式布丁（British Pudding）、传统布丁，所以大家可以从传统口味下手，不妨做个蒸蛋糕（steamed pudding）试试」。

艾瑟凡表示，除了味道和原创性，评审也希望参赛者把女王高潮起伏的漫长人生，还有她这一路走来成就的诸多功绩考量进去，从中撷取灵感，灌注到布丁之中。

优胜者可获主办单位伦敦知名食品店「福南梅森」（Fortnum & Mason）提供的系列商品，但更重要的是，得主这份食谱，还有机会留名烹饪青史。（中央社）