上半年大亏12亿！海底捞遭爆猪肚鸡汤「用粉泡」
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大陆中心／曾稚婷报导
*(photo:SETN)▲中国网友爆料海底捞的猪肚鸡锅底是用粉包沖泡而成，引起大批网友热议。（图／翻摄自微博）
中国连锁火锅餐饮品牌「海底捞」上半年在中国的营业额，才因疫情封控和商业策略错误的双重影响下，预期亏损逾10亿。近期又遭消费者爆料，店内受欢迎的猪肚鸡锅底竟是用粉包沖泡而成，该事件曝光后迅速在中国社群上发酵。
一名中国网友分享在海底捞用餐时点了猪肚鸡锅底，但是用餐时却觉得汤底太淡，所以麻烦服务生将锅底加浓郁一点。结果对方竟拿来「粉包」添加，他质疑粉包的成分为「植脂末」（奶精）和「氢化植物油」是对身体有害的添加物，怀疑海底捞的猪肚鸡锅底喝多了恐造成身体负担。
事件曝光后，海底捞供应商强调，所有产品都是经过国家食品认证的，因为海底捞供应量大，为了方便操作选择添加粉包，相关添加剂都有标示清楚，也是依照相关法规进行制作，产品出货都有经过检验合格才铺货到通路销售。
尽管海底捞已出面澄清该起「粉包事件」，但仍无法挽救业绩亏损的颓势。海底捞31日公布截至6月30日的上半年财报，显示海底捞上半年净亏2.66亿人民币（约新台币11.72亿元）。
