北漂夫妻饮食正常却同时罹患肝癌！医师揪出背后兇手：炖排骨加1物根本在服毒
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中国一对夫妻自认饮食正常，却双双罹患肝癌。（示意图／取自Pixabay）(photo:StormMg)中国一对夫妻一同前往上海工作，原本生活美好，但妻子却感觉全身无力、食慾不振，起初不以为然，认为只是休息不够，直到一个星期过去了，症状不减反增，此时丈夫也逐渐出现了同样的状况，甚至有腹痛、腹泻、恶心的情况发生，两人终于发现情况不对，连忙进到医院进行检查，竟发现确诊肝癌。
北漂夫妻饮食正常却同时罹患肝癌！背后兇手竟是它
根据中国媒体《搜狐网》报导，在经过检查后，医生发现夫妻两人的甲胎蛋白数异常偏高，达到545ug／L，且肝脏内部有明显佔位情况，被诊断确诊为肝癌。夫妻两人得知消息后感到相当震惊，明明两人的身体状况都很良好，怎么会突然患上肝癌？与医师沟通过后，才发现问题所在。
原来，夫妻二人平时为了补充营养，经常炖排骨汤，而在炖排骨时会加入大量的调味料提鲜，而其中一项调味料为「花椒」，由于储存不当加上气候潮湿，使得花椒出现发霉的状况。妻子在烹饪时以为只要沖洗干净，并经由高温烹煮就没事了，依旧不断食用着。
医生解释，花椒在发霉后会产生大量的细菌，其中毒性极强的致癌物——黄曲霉素，若长期服用带有这种毒素的食物，会使毒素不断堆积于体内，损害肝脏健康，导致肝细胞病变从而诱发肝癌出现。
肝脏受损，身体会出现8大异状
- 指甲凹凸不平
毒理专家招名威也于脸书发文表示，其实肝癌在台湾盛行率不低，一直都是罹癌的前几名，所以一定注意一下自己的生活细节。他接着解释，其实前述夫妻的保存、清洗、烹煮三步骤都有问题，发霉的花椒容易孳生大量黄趜霉菌，是发霉的一种，其中就会产生毒性极强的致癌物黄麴毒素，长期使用毒素不断进入体内病堆积，损害肝脏的健康，导致肝细胞病变诱发肝癌的出现。
要解决黄麴毒素的问题不难，招名威分享「首先，先把自己的干货重新整理，该丢的就丢，时间太久的也丢，把干净的留下来；再来，购买适量的食材，尽量不要囤货，新鲜烹煮新鲜吃最好」，黄麴毒素非常耐高温，无法使用高温烹煮来消灭，所以举凡是吃干货类的食物，都要特别注意。
责任编辑／林俐
