煮水饺容易破？30年师傅曝秘辛：你肯定没加这三样东西
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大陆中心／综合报导
水饺是人们常吃的美食，买一包放在家中，不管正餐或点心都相当实用，经过多年的市场竞争，也出现许许多多的口味，但怎么包、怎么煮才好吃？成为一项经常被讨论的话题。近日，中国搜狐美食专栏就分享关于煮水饺的小常识，并指出有三项配料能提升口感。
*(photo:SETN)▲煮水饺有技巧。（示意图／资料照）
中国搜狐美食专栏《大庆谈美食》近日指出 ，自己煮饺子要讲究一定方法与技巧，千万别直接将饺子放入锅中煮。这样的话，饺子会出现破皮，露馅以及味道不够鲜美的情况。
一位30年老师傅表示，这三样配料分别为「冷水、大葱段、食盐」。
第一个，我们在煮饺子的时候，一定不要直接用水管里面的冷水来煮，而是需要提前将开水给晾凉，之后将这个凉白开水放入锅中开始煮，这样的话饺子皮就不易裂开，而且还会使得饺子的口感更加鲜美好吃。
第二个，我们在煮饺子的时候，可以往里面加入一点点大葱段，如此一来可以为口感起到一定的提鲜效果，还会使得饺子吃起来更加鲜香美味。
第三个，我们在煮饺子的时候，除了要放以上两种东西以外，还需要往里面放入的就是我们生活中最常见的调料品：食盐。因为放盐后，不仅可以起到提味效果，还可以软化饺子皮，使得饺子皮不会出现粘锅的情况。
