除夕围炉吃团圆饭 民俗专家：这3道菜千万别上桌！
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明（21）日就是除夕围炉的日子，民俗专家廖大乙建议民众，「花生芹菜炒鱿鱼」、「回锅肉」及「苦瓜炒咸蛋」等3道菜，能不上桌最好别上桌，以免影响自己兔年运势。（记者谢介裕摄）(photo:LTN)〔记者谢介裕／南投报导〕明（21）日是一年一度家家户户除夕围炉团圆的日子，在外的游子也都会返家团聚，民俗专家廖大乙提醒民众，「花生芹菜炒鱿鱼」、「回锅肉」及「苦瓜炒咸蛋」等3道菜，千万别上桌，才不致于辛苦工作，最后变成竹篮打水一场空！
廖大乙说，围炉吃团圆饭系除夕夜当天最重要的重头戏，家家户户也都会像办桌般准备丰盛的佳餚，但站在宗教与民俗角度而言，菜色安排也是门重要的功课，除了多数人熟知的，最好要有「鸡」象征「起家（台语）」、「鱼」代表年年有余等等吉祥寓意外，更应避掉上述3道忌讳的菜色。
因「芹菜」象征勤劳、勤快，但新的一年辛勤就学或就业赚钱，若发（花）生被「炒鱿鱼」没工作情况，相信大家都不愿意碰到，所以「花生芹菜炒鱿鱼」这道菜，在谐音上实在太不吉利，建议民众要多加留意。
其次，「回锅肉」及「苦瓜炒咸蛋」也是能避就避，毕竟与家人在过年围炉期间，讲究的就是一团和气、欢乐、喜气洋洋，怎能让自己的未来及运势像锅子中一再翻炒的回锅肉？岂不坐困愁城而无法出运，害自己像苦瓜及咸蛋般愈来愈苦、愈咸？且在围炉过程中，不管是鱼或鸡，建议其头、尾都别吃，也才能「有头有尾」，事事顺心、如意，值得大家参考。
除夕围炉，民俗专家廖大乙建议图中「花生芹菜炒鱿鱼」别上桌。（记者谢介裕摄）(photo:LTN)
除夕围炉，民俗专家廖大乙建议图中「回锅肉」这道菜能避免就避免上桌。（记者谢介裕摄）(photo:LTN)
除夕围炉，民俗专家廖大乙建议图中「苦瓜炒咸蛋」别上桌。（记者谢介裕摄）(photo:LTN)
