奇异果黄色和绿色差在哪、一天可以吃几颗?营养师曝1时间吃最好,功效禁忌一次看
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奇异果被称为「维他命C之王」!一文带你看懂种类、功效、挑选方式与食用禁忌。(示意图/取自photo-ac)(photo:StormMg)奇异果在台湾一年四季都吃得到,盛产季落在每年6月~11月,其维生素C含量在水果中名列前茅,甚至被誉为「维他命C之王」!这次《优活健康网》整理奇异果种类、奇异果功效、奇异果挑选与奇异果禁忌,要注意的是,不同种类的奇异果其营养价值略有不同,千万别吃错啦!
奇异果种类有哪些?
奇异果又称猕猴桃,吃起来酸甜又多汁,1颗热量平均不到60卡,是营养价值高且热量低的水果,深受民众喜爱。台湾常见的奇异果种类包括黄金奇异果、绿色奇异果与宝石红奇异果,不同品种的奇异果其外观、甜度、营养含量略有不同:
‧黄金奇异果:造型浑圆,外层呈现薄透感,内含黄色的果肉,口感以清新甜味,多汁为特色,含有丰富的维生素C。
‧绿色奇异果:造型圆滚滚像鸡蛋,外层有毛茸茸短毛,内含绿色果肉、白色果心;与黄色奇异果的差别在于「口感比较酸」,而且含有丰富的膳食纤维与奇异酵素。
‧宝石红奇异果:内含橘红色果肉,口感以莓果清甜为特色;其含有丰富的天然抗氧化剂「花青素」,还有钾、多酚及维生素C等营养素。
奇异果功效有哪些?
奇异果含有多种营养素,包括维生素C、维生素E、膳食纤维、钠、钾⋯等;不仅具有养颜美容功效,还能帮助肠胃蠕动,使得排便更顺畅;若是失眠睡不好也可以吃奇异果,奇异果含有的高纤维及钾元素,有助于强化心脏功能与唿吸系统。
营养师高敏敏于脸书粉丝页指出,不同种类的奇果功效不同,他也整理常见的黄色、绿色奇异果功效,提供民众参考:
黄色奇异果
‧防癌、抗发炎:每100公克黄色奇异果,其富含90毫克的维生素C,帮助消灭自由基,保护健康细胞,帮助身体能提升活力、免疫力。
绿色奇异果
‧预防便秘:每100公克的绿色奇异果,富含2.7公克膳食纤维,促进蠕动、改善便秘,可以在早餐后1小时来1颗,能帮助肠胃顺畅。
‧消水肿、降血压:绿色奇异果中的矿物质「钾」,可以排除身体过多的「钠」,身体有留钾排钠的机制,可以降血压、消水肿。
两者共通
‧养颜美容:绿奇异果的维生素A+黄奇异果的维生素C,都是皮肤抗老的必吃营养素。
‧帮助消化:奇异果里的奇异果酵素色可以帮助消化,尤其是大鱼大肉过后,可摄取每大约1颗~1颗半的分量,且在餐后吃更能帮助消化。
奇异果怎么挑?
该如何挑选香甜又多汁的奇异果?其实挑选奇异果的方式很简单,建议民众,可以借由观察奇异果的「表皮」作为判断依据,《优活健康网》也整理挑选撇步,包括外观是否丰满圆润、是否有皱纹、是否有斑点等:
‧表皮看起来湿润且丰满。