排骨汤别只会放白萝卜！中医推荐多加1物「滋阴补肾」，汤头甘甜，营养又补身
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香港的药膳汤会放入蔬菜、带骨猪肉、红枣、山药、梨子、苹果等各式各样的食材。（示意图／取自pixabay）(photo:StormMg)香港人非常注重食疗养生，所以我们每天的饮食中不能缺少药膳汤。就算没时间，也会做点简单的蔬菜汤。
香港的药膳汤会放入蔬菜、带骨猪肉、红枣、山药、梨子、苹果……等各式各样的食材（这当然也是依季节变换）。由于加入了这些补气血的食材，只要喝汤就能保持身体强健！
在外用餐也是一样，许多店家都会免费附汤，因此生活在香港，每天都至少会喝到一次药膳汤。
看来中医食疗的养生观念，真是根植于香港的日常生活呢！
介绍一道在哪都能轻松购齐食材的汤品食谱给各位。
食材
作法
①将带骨猪肉放进烧滚的水中汆烫1分钟～1分半，去除杂质。
②将所有食材放进与步骤①不同的锅子里，加水至覆盖全部食材。
③步骤②的水煮沸后转小火，继续炖煮30分钟，就大功告成了。
这道汤有保养肠胃、补气血的功效。
有兴趣的人不妨试试看！
真的非常简单。
作者介绍｜中医师‧长发四眼仔（许炜锵）
汉方养生指导士、国际中医专业人员、国际中医药膳管理师。1985年12月出生于香港的射手座男子。
成长于中医世家，因为对日本流行文化和美发感兴趣，在20岁时前往日本东京就读语言学校和美妆专门学校。毕业后于北京工作3年半左右，再度前往日本，旅居至今。在辗转居于香港、加拿大、日本等国家的期间，发现不同地区的饮食和生活习惯天差地别。也曾经搞坏身体，到了被医生说「还活着简直是奇蹟」的程度，最后靠中医治好，于是重新体认到自己的家族根源──中医有多厉害。从此以后便深入学习中医学和中医养生相关知识，现在是中医养生YouTuber，用简单易懂的方式传递生活习惯病、季节性不适、心灵疗癒、药膳、中医基础知识等内容。
本文经授权转载自时报出版《汉方解忧：透过中医，和疲惫的心说再见》。（原标题：港式煲汤养生法）
责任编辑／蔡惠芯
