半年内胆固醇恢复正常值！医师大推1食材「血糖、血脂通通降下来」，还能护心防中风（视频）
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心脏内科医师表示，若想解决胆固醇过高的问题，饮食控制是关键。(示意图/unsplash)(photo:StormMg)针对胆固醇过高的问题，饮食控制是重要的改善方式。心脏内科医师陈冠任在《健康晚点名》节目中指出，若想降低胆固醇，饮食上必须维持少油、少盐的习惯，此外，摄取燕麦可以帮助血糖和血脂的降低，并预防心血管病变，减少脑中风跟心脏病发生机率。
半年内胆固醇恢复正常值！医师大推1食材「血糖、血脂通通降下来」
心脏内科医师陈冠任表示，高血脂指的是血脂肪或胆固醇，其主要伤害影响范围扩及全身，逐渐使身体血管产生病变。陈冠任医师提醒，若胆固醇长期过高，就可能导致心肌梗塞、脑中风与肾衰竭等症状。胆固醇超标，恐怕让血管狭窄、阻塞，若为心脏血管塞住就是心肌梗塞；脑血管塞住就是脑中风；肾脏血管塞住则为肾衰竭，将面临洗肾的风险。
陈冠任医师表示，若想解决胆固醇过高的问题，饮食控制是关键。他指出，需避开2大饮食地雷，一是饱和脂肪，例如红肉、动物内脏等，另一则是反式脂肪，如饼干、乳玛琳等，长久食用都会使坏胆固醇增加。平常则以少油、少盐为主要原则，并多补充蔬菜、水果等。
陈冠任医师也说明，燕麦、糙米、杂粮馒头以及杂粮面包等粗造谷类，则能够帮助降低血糖和血脂。陈冠任医师分享过去治疗的个案，一名胆固醇偏高，年纪约3、40岁的男子，陈医师即建议，平时可以多吃燕麦，从饮食方面开始做改善，结果过了半年回诊抽血检查，其指数就变得相当标准。
陈冠任医师解释，淀粉类可分为精致淀粉和粗糙淀粉。白米饭、白吐司、白馒头，即属于精致淀粉，其糖分相对高，在烹调上也可能会有些油脂；粗糙淀粉则包括燕麦片、糙米饭等，此类食物的糖分及油脂较低，除了可降血糖，也可降血脂，进而预防心血管病变，减少脑中风跟心脏病发生机率。因此，陈冠任医师提醒民众，若有胆固醇方面问题，不彷试试多摄取燕麦、糙米等粗糙淀粉。
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责任编辑／林俐
