怕苏丹红不敢用胡椒粉！内行大推「这里买」最安心：成分很单纯
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苏丹红风波影响日常所用的调味料，有网友推荐可以到中药行买现磨的胡椒粉。（示意图／取自pixabay）(photo:StormMg)苏丹红辣椒粉影响全台，举凡胡椒粉、沙茶酱、咖哩粉、胡椒盐等等都受到影响，还有许多食品中标。其中胡椒粉是不少家庭做菜都会用到的调味料，让大家人心惶惶。对此，就有网友推荐可以到中药行买现磨胡椒粉的成分较为单纯。
有网友在脸书社团「家常菜」中表示，近期因为某些事件，煮汤的时候连胡椒粉都不敢放，但是煮萝卜贡丸汤时，少胡椒粉似乎少了一味，让她相当烦恼。对此，就有网友给出其他料理建议，「我觉得你少的是香菜」、「其实丸子里面的肉馅本来就有加胡椒粉了」、「少放芹菜或香菜」、「我觉得是要加，芹菜末」、「洒一点香油」、「香菜才是灵魂」、「可以加马告啊！别忘了马告是山上的胡椒。」
不敢用胡椒粉！网友推荐中药行买胡椒粉成分最单纯
而留言处则有不少网友表示，自己都是去中药房买现磨的，这样的胡椒粉成分较为单纯，「到中药店买」、「自己去中药房买白胡椒豆回家磨，或直接请中药行代磨」、「我都去中药店买现磨的比较贵而已也比较纯」、「去中药行买整颗，再去买瓶子自己手磨。现磨更香」、「可以去中药店买胡椒自己磨」、「我都用中药房的胡椒粉」。
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责任编辑／游舒婷
