前一秒才讲完，下一秒就忘记！只要养成2习惯，就能有效提升记忆力
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充足睡眠、均衡饮食，有助于保养大脑、增强记忆力。（示意图／取自photo-ac）(photo:StormMg)「做一些不同的事情」是减轻大脑疲劳最有效的方法，但毫无疑问，睡眠对于「大脑的休息」极其重要。
尽管存在被掠食者捕获的风险，但所有拥有大脑的动物都没有进化到无需睡眠就能生存。这是为什么？
因为如果没有睡眠，神经胶质细胞就无法维持大脑的运转。神经胶质细胞负责为神经元提供营养和排泄废物，来支撑大脑中的神经元，但它们只能在夜间睡眠时充分活动。为了让维护大脑的神经胶质细胞发挥作用，睡眠是必不可少的。
睡眠也是「记忆维护」的时间。使记忆定型的工作，包括与记忆相关的蛋白质合成，都是在夜间睡眠期间进行的。蛋白质是记忆的主要组成部分，但它们都是通过在细胞内称为内质网的地方正确折叠来发挥作用的。当人睡眠不足时，内质网就无法正常工作，蛋白质折叠也无法顺利进行，劣化的蛋白质会开始积累，使记忆的形成困难重重。另外，内质网压力的加速也会导致神经元和神经胶质细胞死亡，这同样会损害记忆的形成。
此外，已知以星形胶质细胞为中心的脑内废物排出系统「胶状淋巴系统」，也是在夜间睡眠期间活化。如果没有这个系统，旧的、错误折叠的劣化蛋白质就会在大脑中聚集和积累，直接成为阿兹海默症的致病因子。
这些劣化蛋白质等废物的积累，与死去的细胞一样，会引起慢性发炎，导致神经元细胞加速死亡。
睡眠可以说是维持大脑健康和记忆力的核心时间。所有哺乳动物都有充分的理由冒着被掠食者捕获的风险，来获得充足的睡眠。
从保养大脑的角度来看，不仅是睡眠，「饮食」也很重要。
也许是因为饮食的重要性已为人所知，只要搜寻「记忆力」这个关键字，就会跳出很多「对大脑有益的健康食品」、「提升记忆力的食物」等广告。这些东西真的有效吗？ 想必许多人都抱持着期待和疑虑。当然，这些产品能带来的效果千差万别，必须谨慎。那么，为了接近本书所强调的「确保必要记忆的同时，逐渐消除可以遗忘的记忆」的理想状态，我们应该透过饮食来补充什么呢？
首先是「脂质」。大脑的细胞富含非常细小的突起，保持它们的形状需要大量的脂质，而这些脂质是组成细胞膜的成分。虽然人们倾向用减肥等方式避免摄取脂质，但适量食用含有脂质的食物对维持大脑功能很有效果。
作为细胞膜的成分，脂质中的「omega-3 系列不饱和脂肪酸」尤其重要，服用这类补充剂有助于改善认知功能。当身体富含omega-3 系列不饱和脂肪酸时，细胞膜的灵活性和流动性就会提高。尽管还有许多未解之谜，根据报告指出，让脑功能障碍患者和脑部成长阶段的孩童摄取omega-3 系列不饱和脂肪酸，可以改善他们的认知功能。除非是非常极端的摄取方式，多吃一点omega-3 系列不饱和脂肪酸绝对不会有负面影响。
