【完整菜单片】台中十大烧烤名店「笨猪跳韩式烧肉」重新改装！开幕限定盲盒即刻开抽　道地韩食、餐后甜点超吸睛（视频）

「Bungy Jump Korean BBQ 笨猪跳韩式烧肉」重新改装开幕，口味也大升级。（邱家琳摄）(photo:UpMedia)

曾获台中十大烧烤名店的「Bungy Jump Korean BBQ 笨猪跳韩式烧肉」，以正宗韩式口味掳获消费者味蕾，今年耗资 1500 万重新改装，从 logo、色系到空间全面更新，主视觉以「多巴胺绿」搭配银白色，打造明亮、有未来感的烧肉空间，即日起正式开幕。口味也大升级，从小菜、烧肉、韩食到最后的桌边服务甜点，都融合创意与传统，好吃、好玩又好拍！

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（邱家琳摄影、李浩玮剪辑）

为了欢庆开幕，笨猪跳韩式烧肉即日起至 5 月底将举办「开幕盲盒限定活动」，只要每人低消满 600 元，即可加购 99 元、399 元、899 元等 3 种盲盒，99 元最小奖为饮品、最大奖为烧烤牛肋骨锅，399 元最大奖为 1880 元双人套餐，899 元则有机会抽中 3580 元顶级双人套餐。

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笨猪跳韩式烧肉创立 9 年后，重新改装空间。（笨猪跳韩式烧肉提供）

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笨猪跳韩式烧肉打造明亮、有未来感的烧肉空间。（笨猪跳韩式烧肉提供）

严选优质台湾温体猪肉

猪肉是韩式烧肉的灵魂，笨猪跳韩式烧肉严选优质台湾温体猪肉，经过湿式熟成后，风味更佳、口感柔嫩，并採取冷藏现点现切的供应方式。经烧烤后，肉质甘甜、富弹性，毫无腥味，沾佐自制「辣虾酱」蒜香微辣滋味更添层次，或搭配泡菜、蒜片以生菜包卷，就能大口享受道地韩式吃法。

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笨猪跳韩式烧肉严选优质台湾温体猪肉。（邱家琳摄）

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伊比利猪肋条。（邱家琳摄）

除了湿式熟成台湾温体猪外，店内也严选美国 Prime 牛小排、牛五花等部位浸渍特制酱汁，烧烤后咸甜软嫩，选择 2680 元 JOKER 双人套餐，即能品尝日本 A5 和牛肋条的脂香肉嫩。选择 2880 元 MAGIC 双人套餐，则可享受日本 F1 国产牛中腹的稀有高级部位「贝身肉」，柔嫩扎实带有油脂淡雅奶香的迷人口感滋味，沾佐自制「洋葱烧肉酱」更为美味。

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店内也提供不同国别、部位的牛肉。（邱家琳摄）

为了平衡烧肉的油脂，自助餐台提供生腌脆口白菜辛奇、萝卜辛奇、蛋煎栉瓜、大酱黄瓜等韩式小菜，还有无限自取的韩国芝麻叶、奶油生菜。当烧肉搭配爽脆生菜，再加上韩式小菜，好吃又解腻，还可以创造多变的口味。

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自助餐台提供韩式小菜、生菜。（邱家琳摄）

创新又道地的韩式料理

笨猪跳韩式烧肉的「烧烤牛肋骨锅」，与其他韩式餐厅的作法不同，在料理食材时，多了一道工序。他们先低温烹调 10 公分厚的带骨牛小排，上桌再直火炙烤，接着放入雪浓汤锅加热烹煮，让原本已融合牛骨、内脏、蔬果熬煮至浓白的汤头，更富有香气层次。

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「烧烤牛肋骨锅」富有香气层次。（邱家琳摄）

店内还有 2 道绝不能错过的创意韩食，像「石锅蟹膏拌饭」特别选用平底石锅，铺上米饭、蟹膏、海苔、鸡蛋与青葱丝加热烹煮，造就更均匀、酥脆的锅巴，最后再叠加鲑鱼卵，增添迷人口感层次。「SPAM 三兄弟」以 SPAM 蓝黄配色铁罐头为容器，盛装酥炸的午餐肉、莫扎瑞拉起司与鸡蛋豆腐，在可爱吸睛之余，还能享用到咸香涮嘴的邪恶滋味。

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