你吃的美国猪安全吗？PQAPlus为消费者食品安全把关
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生活中心／综合报导
台湾贵为美食的宝岛，除了水果外，绝对不会放过的就是各种猪肉料理，控肉饭、排骨饭、蒜泥白肉、红烧肉等等，都让人停不下筷子疯狂扫盘，因此猪肉也成为国人主要的肉食来源，全年猪肉消费量高达90万吨，除了仰赖全台6千多户的养猪户外，其中养猪大国－美国的猪肉更是大宗，为了让大众吃的安全又安心，在美国养猪产业的农场及员工都必须通过PQA Plus生产规范认证，为消费者的食品安全做加倍的确保及把关。
*(photo:SETN)▲▼美国养猪农场和员工都必须通过PQA Plus生产规范认证，以确保消费者的食品安全。（图／截自影片）
*(photo:SETN)而何谓PQA Plus？PQA Plus（Pork Quality Assurance
Plus）是一项教育和认证计划，主旨在帮助养猪农及其员工不断改进生产工作，包括：食品安全、动物福祉、公共卫生、员工安全、环境保护和社区福祉。除了个人可通过教育计划获得认证外，农场也可以透过通过PQA Plus顾问的农场评估来获得认证，认证的方式可以借由线上课程或是面对面的培训方式来完成，并通过实施We Care的道德规范原则和GPP良好生产规范（GoodProductionPractices），让美国养猪产业更加完善。
*(photo:SETN)▲美国猪农发自内心为食品安全做努力，对于自己饲养与生产的猪只都相当有信心。（图／截自影片）
除此之外，PQA Plus也安排养猪相关的大学研究员，提供猪农相关的培训计划，并透过最新技术不断培训生产人员，制订良好生产规范，以及接受美国农业部的监督，猪农也会跟兽医合作，正确的给予用药决策。
*(photo:SETN)▲▼美国猪不仅是以最健康的状况进入市场，更继续在国际上获得最高品质和最安全的认可。（图／截自影片）
*(photo:SETN)最重要的是猪农发自内心的为食品安全努力，当猪只准备进入市场时，美国农业部会先行检测，确保猪只是以最健康的状况进入市场，并确保美国猪肉产品继续在国际上获得最高品质和最安全的认可，因此美国猪农对于自家生产的肉品非常有信心，自己吃的也是自家农场生产的肉，这让他们感到相当自豪。而由于美国猪农都遵照PQA Plus规范来饲养猪只、生产肉品，并维护良好的食品传统，因此对他们来说，这是一份无比光荣的工作。
