减重不吃晚餐为何还失败？营养师曝「5关键」：成反效果
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记者刘沛妘／台北报导
许多人在减重的过程中，不外乎尝试很多种流行的方法，例如晚餐少吃一点、晚餐不吃淀粉等，台安医院体重管理中心营养师组长刘怡里表示，这些减重方法，最后可能会呈现几个反向的效果，有些人会饿到受不了开始吃宵夜，有些人忍到隔天早餐狂吃2人份的早餐，也有人忍着就变成胃溃疡的病人。对此，刘怡里分享，如何吃晚餐是有技巧可以执行的，不会减重失败，也不用忍受这些痛苦。
*(photo:SETN)▲减重不吃晚餐为何还失败？营养师刘怡里曝「5关键」，不用再饿肚子。（图／翻摄自pexels）
1、时间：
晚餐用餐时间尽量跟睡觉时间不要超过4小时，例如，晚餐7点吃，尽量在晚上11点左右入睡，因为我们晚餐吃的食物，消化完毕需要2-4小时，所以最多撑到4小时后，开始产生饥饿感想要吃东西，就会不小心吃到高热量的宵夜。
2、地点：
用餐环境建议不要太吵杂，也尽量不要配3C产品吃晚餐，因为一心二用的下场就是不知道自己吃了什么，无意识的乱吃或是吃过量的机会就增高了。
3、食物种类：
晚餐具备3大元素：未精致的淀粉，例如五谷米、地瓜、南瓜、荞麦面等；优质蛋白质，例如清蒸鱼、毛豆、卤鸡腿、牛腱肉等；还有一碗高纤蔬菜，例如绿花椰菜、综合菇类、地瓜叶等。缺一不可，因为晚餐具备这些低GI的元素，让你吃的瘦身营养也不容易饥饿。
4、容器：
使用分盘的方式进食，将同一种类的食物放在同一个盘子里面，可以想像是自助餐的概念，豆鱼蛋肉类一盘，蔬菜一盘，淀粉类用碗装起来，这样分类食物种类，可以让自己知道晚餐营养均衡度，有助于减重，一方面也提醒自己，晚餐餐点选择上尽量避开混在一起的餐点，例如炒饭、炒面、肉粽、烩饭等，高油又不均衡，是晚餐的地雷。
5、遇到聚餐结束后：
白天聚餐吃很丰盛，晚餐可以搭配轻食，此时确实可以减少淀粉量，约平时的一半。提醒大家，早点睡才是不发胖的重点！
此外，刘怡里指出，许多人都听过「早餐要吃的像皇帝，中餐要吃的像平民，晚餐要吃的像贫民。」但在减重的过程，如果晚餐吃太少或是不吃，反而不利于减重，且体重控制的原则下，建议还是要用最舒适并且安全的方式来进行才是健康的减重。
*(photo:SETN)▲刘怡里表示，在减重的过程，如果晚餐吃太少或是不吃，反而不利于减重。（图／翻摄自刘怡里脸书粉专）
