吃一碗泡面吃掉一天所需一半脂肪！营养师揭健康吃4法宝
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▲营养师高敏敏分享4项健康吃泡面法宝。（图／翻摄自营养师高敏敏脸书）
泡面的种类琳瑯满目，卖场内更有韩国、日本直送而来的口味，不少民众宵夜首选都选择吃泡面，因为不仅方便多数价格又亲民。但你应该总听过这样的说法，「泡面很多防腐剂，小心吃多变木乃伊！」对此，营养师高敏敏辟谣表示：「其实泡面中的面体在食品添加物使用范围及限量暨规格标准中，明确规范不能添加防腐剂！」并分享4项健康吃泡面法宝。
针对没有防腐剂，爲什么泡面可以保存很久？高敏敏表示：「主要是因为泡面面体可分为两种：1.油炸面体→含水量<10%，可减少细菌病毒生长。2.非油炸面体 →用热风烘干，含水量<11%，亦能达长期保存效果。」高敏敏更接着指出，即使泡面中不含防腐剂，也不能天天吃。通常一碗市售泡面，约500大卡以上，油脂含量也可能高达29克左右，以平均一天约摄取1500大卡来说，脂肪摄取上限是50g，所以吃一碗泡面的话，直接超过一天可以吃的1/3热量跟一半脂肪。
虽然「脂肪」是人体不可或缺的营养来源之一，但吃多了还是会对身体会造成负担、肥胖。高敏敏表示，一天可以摄取的脂肪可照此公式算算看：每天所需大卡×20%÷ 9(大卡)，以平均女性一天1500大卡为例，一天可摄取33g的脂肪，而有些泡面一碗脂肪就接近30g了。
除了热量、脂肪外，钠含量也很可怕，卫福部建议：「成人每天摄取的钠含量应该小于2400毫克（＝6克盐），而有高血压疾病的人更是要减少到1200毫克。」但很多泡面的钠含量，一碗都会超过1000～2000mg以上。
如果真的想吃泡面，高敏敏也分享4项健康吃泡面法宝，但也提醒，希望大家夜晚嘴馋之际，也不要放飞了自我健康。
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可以打蛋、加蔬菜，增加营养多样化
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担心水肿、血压高的人，酱料包少放一点，降低钠量
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担心变胖或血脂高、有心血管疾病的人，油包不放或放一半就好
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汤没喝光是好事，千万不要觉得浪费
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