“秋天的第一桶奶茶”，续命还是要命？

[CathyHuang]

昨天立秋，" 秋天的第一杯奶茶 " 又双叒上热搜。

不过跟以往不同的是，今年流行用 " 桶 " 装。" 超大桶 "、" 霸王桶 "、" 超级杯 "…… 容量 1 升起步，里面还会加上各种水果和配料，一桶下肚，十分满足。

奶茶，当代年轻人的 " 续命快乐水 "。好喝是真好喝，但也千万不能贪杯。

新闻截图

1 杯奶茶 =4 杯咖啡、8 罐红牛？

2017 年，上海市消协对奶茶进行了一次抽查，检测结果显示：27 个奶茶店的 51 个奶茶品种中，都含有大量咖啡因！所有样品中，每杯的咖啡因含量平均为 270mg，其中最高的为 480mg。

更直观地对比一下：一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为 108mg；一罐红牛饮料中咖啡因含量为 50mg。

也就是说，如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，相当于喝了 4 杯咖啡，或者 8 罐红牛。

这也是很多人反应喝了一杯奶茶，心慌手抖，甚至是晚上失眠的原因，其实都是咖啡因在起作用。

不过奶茶本身是茶类饮品，含有咖啡因也是必然的。

所以，完全不必谈咖啡因色变。

目前，国际公认的咖啡因摄入量为每天不超过 400mg，对于儿童，则要求不超过 2.5mg/kg/ 日。

奶茶 = 奶 + 茶？

除了上述的咖啡因，奶茶中还有 " 甜蜜的陷阱 " ——糖分。

在 27 杯标示正常甜度的奶茶样品中，糖的平均含量为 34g，最高的一杯含量为 62g，等于 14 块方糖。

而对 20 件号称无糖的样品检测发现，它们全部含糖，且含糖量全部超出了所谓 " 无糖 " 的标准。

按照国家饮品的标准，饮品中糖分低于 0.5g/100g 为无糖，低于 2g/100g 为低糖。

无独有偶， 宁波市消保委 2018 年对全市 1728 家饮品店进行了一次拉网式检查，检测发现无糖奶茶中，糖是少了，但咖啡因却普遍高于普通奶茶。

更为糟糕的是，市面上，大多数的奶茶中可能并没有奶。

上海消协所做的这次抽查中，发现奶茶中的蛋白质含量普遍不足，而反式脂肪酸普遍超标。这意味着，你所以为的奶茶，大部分可能都是奶精。

哪些人群不建议喝奶茶？

众所周知，咖啡因具有使人兴奋的作用，孕妇、儿童及有心血管疾病的人群等要小心。

对于压力较大的人群，长期保持兴奋状态，反而可能会增加焦虑。

此外，摄入过量的咖啡因会导致骨密度降低、骨质疏松等问题。

年轻人骨质疏松，二十岁的人，五十岁的骨骼，早已不是稀奇事儿了。

此外，高糖的危害，早已不是健康界的秘密。长期的高糖摄入会使蛋白质流失，从而使皮肤变老。至于增加糖尿病风险和心血管风险，也已经得到了医学界公认。

反式脂肪酸，过量摄入会增加心血管疾病风险，诱发心梗等疾病。

根据世界卫生组织数据，全球每年约有 50 万人死于反式脂肪酸。日常食品中，反式脂肪酸含量较高的有各种奶油、糕点、油炸食品等，烹调过程中油温过高也会产生反式脂肪酸。

健康人群一天内可以代谢的反式脂肪酸为 2g，超过此剂量对健康有害。

因此，" 秋天的第一杯奶茶 " 真不是你想喝就可以任意喝的。

（编辑 周冬梅）