爱黛儿半年铲肉19公斤的食谱在这！营养师公开20种「激瘦食物」，不用饿肚子也能瘦成闪电
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爱黛儿半年铲肉19公斤都吃这20种「激瘦食物」，不用饿肚子也能瘦成闪电！（图／取自IG@adele）(photo:StormMg)激瘦饮食（The Sirtfood Diet1）大约于2016 年由两位英国营养学家艾登・高金斯（Aidan Goggins）和格林・马登（Glen Matten）提出。这项新的饮食法由于经过多位名人的执行与推荐，包含电视名厨、美食作家、奥运金牌运动员等，加上媒体报导知名歌手爱黛儿（Adele）就是使用这种饮食法而瘦身成功，因此受到瞩目。
爱黛儿减重饮食法原理
激活瘦子基因──乙酰化酶基因（Sirtuins）
人体中的乙酰化酶基因分成7种，以SIRT1到SIRT7命名，其中SIRT1是主要影响全身能量代谢的基因。过去的研究显示，肥胖者体脂肪中的SIRT1含量会少于健康体重者。此外，研究亦发现SIRT1基因活化程度越高的人，体型越精实、越不容易发胖。
在植物性食物当中，有部分多酚类化合物具有活化乙酰化酶基因的特性，它们被称作激瘦食物（Sirtfood）。一旦将乙酰化酶基因激活，便能够调控代谢，透过抑制PPAR-γ减少脂肪的合成与储存。同时能够活化PGC-1α，刺激粒线体生成，增加脂肪燃烧。
此外，在动物实验中也看到5种乙酰化酶基因对于代谢的影响：
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乙酰化酶基因能使白色脂肪转变为粒线体数量较多的棕色脂肪，借此增加能量消耗。
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提高胰岛素敏感性，降低胰岛素阻抗，减少脂肪堆积。
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增加甲状腺素分泌，促进代谢、加速燃脂。
4.增加瘦体素进入大脑的量，提升下视丘对于瘦体素的敏感度，改善瘦体素阻抗。
- 影响味觉中枢，增加饱足感、控制食慾。
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以蔬食为主，限制前期热量
激瘦饮食以20种植物性蔬食的饮食内容为主。限制第1-3天的热量摄取不超过1000大卡／日、第4-7天不超过1500大卡／日。在一週热量被限制的情况下，体重便会下降。并且7天后的饮食内容，建议依然多摄取激瘦食物、避免加工食物。
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激瘦饮食法正确执行方式
激瘦饮食强调摄取份量足够与多样化的激瘦食物。提出此瘦身法的作者认为激瘦食物之间具有加成作用，能够增加彼此的吸收率，同时需要搭配足够的蛋白质摄取，以及最佳进食的时间点，才能使瘦子基因发挥到极致。
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