星巴克执行长：1/4咖啡师在3个月内离职 可能和冷饮制作有关
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星巴克执行长：1/4咖啡师在3个月内离职 可能和冷饮制作有关 (图片：AFP)(photo:CnYes)据《华尔街日报》报导，在美国星巴克 (SBUX-US)，咖啡师进入该公司 3 个月内就有 1/4 的人离职，如此现象比疫情前增加 10%。对此，执行长舒兹 (Howard Schultz) 表示，可能和冷饮制作手续过于繁琐有关，正设法改善。
星巴克执行长：1/4 咖啡师在 3 个月内离职 可能和冷饮制作有关 (图片：AFP)(photo:CnYes)美国星巴克咖啡师离职率正在上升，该公司高层表示，主要原因之一可能和客户对于冷饮的渴求有关。
华尔街日报指出，星巴克的数据显示，25% 新进咖啡师在进入该公司 3 个月内离职，比起疫情前还要高出 10%。在美国星巴克工作员工，为要求公司改善待遇，接连在各地出现筹组工会。
舒兹表示，离职率上扬的原因之一，可能和冷饮大受欢迎有关。星巴克冷饮在制作程序上，比起热饮要繁琐许多；咖啡师除了必须不断补充冰块，还有好几道繁杂制作程序。
舒兹表示该公司正设法改善，还有店面规划也打算重来。
美国星巴克为了留住员工，除了在 2022 年 8 月调高时薪，另外也正在重新检讨店面配置、菜单，以及咖啡师的工作内容等。
据华尔街日报，星巴克为改善员工作业环境，正在西雅图总公司占地 2 万平方英尺的实验场地，摸索店面配置的改良、以及加快冷饮制作的方法。
不过，接受该媒体访问的星巴克员工们表示，目前的每日平均来客数约 1500 人、比起过去的 1200 人高出许多；并且提到需求正持续增加，但是改革方面却不见进展。
美国星巴克为了让店面营运更为安全，过去供顾客自由使用的洗手间已不对外开放。该公司日前宣布，由于有顾客在店内吸毒等严重问题，至 2022 年 8 月下旬为止已关闭了 18 家店面。
美国星巴克的公关负责人向《Business Insider》表示，在经过慎重检讨之后，为了在更加安全的条件下开设新店面，决定关闭部分危及继续营运、及多次发生严重事件的店面。
