美国禽流感爆发 鸡蛋价格创新高
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美国禽流感爆发 鸡蛋价格创新高(图片：AFP)(photo:CnYes)华尔街日报（WSJ）周四（22 日）报导，美国受到史上最严重的禽流感疫情影响，数千万只鸡与火鸡因此死亡，推升鸡蛋价格创下历史新高。美国目前正与高涨的物价苦苦战斗，而此次蛋价飙升恐替通膨添上一把火。
调研公司 Urner Barry 最新数据显示，美国中西部地区大鸡蛋 12 月的批发价格涨至创纪录的每打 5.36 美元。另外数据供应商 Information Resources 的数据显示，今年迄今鸡蛋零售价格上涨幅度超过超市贩售的其他商品，截至今年 12 月初，鸡蛋价格年增 30%，涨幅超车食品和饮料。
根据美国农业部近期公布数据，今年以来禽流感已导致美国约 5,800 万只禽鸟死亡，为美国史上最致命的禽流感疫情。一旦禽鸟确认感染，整个家禽群都将被扑杀，以此限制疫情蔓延。
具体来看，目前有超过 4,000 万只产蛋鸡死亡，今年截至 12 月，鸡蛋的总供应量下滑 5% 以上，降至约 3.08 亿颗。此外，今年以来劳力、原物料和物流成本上升，也推动鸡蛋等食品的价格上涨。
对于超市来说，鸡蛋是大多数消费者购买的主要产品，类似牛奶和奶油，为了维持客流量，超市被迫放弃鸡蛋的部分利润进行贩售。一些供应商预估，价格可能会在明年 2 月或 3 月有所回落，但寒冷的天气可能会在短期内阻碍生产。
美国鸡蛋委员会（American Egg Board）执行长 Emily Metz 表示，当前鸡蛋供应紧张价格高涨，而且短缺情况在一段时间内无法改善，但与 2015 年美国禽流感大爆发相比，今年的鸡蛋供应更加稳定，养殖场恢复正常营运所需时间从 9 个月缩短到 6 个月左右。
