煮水不是烧开就好，取水时间错恐把重金属喝下肚！谭敦慈教你「正确喝水」方法，多数人都不知道（视频）
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煮水学问搓，在家煮水，不只要注意取水时间还要注意煮法！（示意图／取自pixabay）(photo:StormMg)喝水不只能够解渴，也是帮助人体维持正常机能的重要关键，不过喝水如果喝错，很可能就会把有毒物质一起喝下肚。对此，林口长庚纪念医院临床毒物科护理师谭敦慈与营养师宋明桦就在网路节目《明欣医聊事》上，教大家如何正确饮水、煮水。
喝水有什么益处？
宋明桦指出，喝水有非常多好处，不只可以帮助身体代谢毒素，也能增加饱足感、帮助控制体重。而谭敦慈也补充，喝水可以稀释身体里的有毒物质，并且加速有毒物质排出，如果身体缺水，则会使头脑不灵光。
在家煮水该如何煮水？注意取水时间及煮法2大关键！
谭敦慈表示，煮水之前，取水也很重要，建议可以先在晚上睡前取好水，尽量不要一早起来再取水去煮，因为晚上大部分人都入睡，水管中的水是不流动的，此时水管可能会释出重金属，并累积到早上。而白天、晚餐饭后的活动时间大家都在用水，水流动很快，才不容易有有毒物质残留。而晚上取好的水，可以马上煮或是留到隔天早上再煮。
如何煮水才安全？
谭敦慈表示，煮水前也要确认容器是否符合标准，如果是不锈钢，可以选用304或316的材质，而玻璃水壶，则要注意选择不含铅的。另外，使用没有过泸的水煮时，记得要先打开抽油烟机，待煮沸后还要再开盖让它煮一下，才能让三卤甲烷、氯等物质挥发。如果是过泸过的水，直接烧开即可。
有什么水不建议喝？
许多人习惯到便利商店买水喝，不过谭敦慈提醒，不建议饮用塑胶容器（如宝特瓶、杯水）装的水，因为水在塑胶容器里面泡久了，可能会有塑胶微粒释出的风险，因此建议民众外出时，自己用保温杯带水。此外，没有喝完的水，放过夜也不要再喝，因为打开过的水会长菌，建议当日的水当天喝掉，不然就要把它倒掉。
不喜欢喝水、觉得水没味道该怎么办？
有些人不喜欢喝水，认为水没味道或觉得恶心，对此，宋明桦营养师表示，可以透过在水中加1至2片柠檬片增添风味，不过量不要太多，避免酸度过高，对身体或牙齿造成刺激。
可以喝气泡水吗？气泡水会伤身体吗？
谭敦慈指出，如果喝气泡水可以让不喜欢喝水的人愿意补充水分，是一件好事。但要注意得是，如果有胃食道逆流的人，不要喝太多。另外也有研究发现，喝气泡水会增加食慾，因此也不建议减肥的人饮用。
而宋明桦也补充，不少人会对气泡水做变化，像是加一些果干或果酱在里面，如果是天然的就可以，不过如果是加工品，则不建议经常饮用。
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责任编辑／梁溶珈
