什么是黑色食物?冬天就靠它们补身体!营养师曝「8种暗黑食材」 防癌又抗老,还能助肠胃顺畅
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想在冬天强健身体,营养师建议可多食用「黑色食物」。(示意图/取自pixabay)(photo:StormMg)你今天吃「黑色食物」了吗?冬季在五行中属黑,此时节相当适合食用黑色的食物,常见的食物如黑豆、黑糯米、黑芝麻、黑木耳、黑枣等等;而黑色食品本身富藏膳食纤维、钙、铁、维生素A等营养素,适量摄取对身体有益。但日常生活中要怎么吃才健康?对此,营养师分享8大「黑色食物」营养图鑑,提供民众饮食参考。
营养师高敏敏于脸书粉丝专页发文提及,冬天是适合食用「黑色食物」的季节,而因为这些食物披上深黑紫色的外衣,也常常被称为「超级食物」。从现代营养学来看,这类深色食材的花青素含量高、维生素跟微量元素都很丰富,建议平常可以多吃。
8大「黑色食物」营养图鑑
我们每天所吃的食物、蔬菜或水果,都有各种不同的颜色,不同颜色则带来不同营养素,红色的食物像是番茄,就含有很多的茄红素;橘色的食物像是胡萝卜,就含有丰富的胡萝卜素,而黑色食物虽然看起来乌熘熘,其所含的营养素却很丰富,高敏敏也整理以下常见的黑色食物:
- 1.黑芝麻(571大卡):
高敏敏建议,民众日常生活中可以多吃这些黑色食物,除了可以做到各色蔬果营养均衡外,黑紫色的食物跟浅色食材相比,抗氧化能力特别厉害,还能预防老化性疾病、帮助抗氧化抗发炎、更是保持活力的好朋友。
*(photo:StormMg)本文经授权转载自优活健康网(原标题:冬天吃黑色食物正是时候!营养师激推8种「超级食物」防癌又抗老 )
责任编辑/邱苡瑄