50岁壮年男子爱吃1食物，尿量变少！医检查吓傻：罹急性肾衰竭（视频）
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一名病患因为尿不出来，以及脚部肿胀求医，竟发现起因是「这个食物」。（示意图／取自photo-ac）(photo:StormMg)生活中常常有各类美味食品，其中不乏经过许多加工手续的食物，但在享用这些美食时要注意，这些加工食品千万不要摄取过量，若是造成身体出状况就得不偿失。日前肾脏科医师江守山就在《健康好生活》节目中分享，他遇到一名因为吃太多「这食物」而引发急性肾衰竭的病患。
江守山分享，这名病患是一名五十几岁、身材微胖的男性，会选择去门诊看病是因为他察觉自己有点肿肿的，且尿量减少。江守山发觉这名病患的脚部肿胀，但却没有肾脏病病史，因此安排病患验尿，却未发现问题，最后安排病患抽血检查肾功能，并于隔日回诊。不料，这名病患从回家后都没有小便，脚部肿胀严重。江守山立刻开利尿剂给病患，并于隔日再抽血检验一次，最后发现，病患的肌酸酐从正常值1以下飙升到9，确定罹患急性尿毒症。
江守山一问之下才得知，原来这名病患去市场购买大量的「硷粽」回家食用，吃了过量的硷粽，而硷粽内又常常加入硼砂，因此才会吃出急性尿毒症。江守山直言，看过许多人吃硼砂，但「没有看过一个人直接吃到急性肾衰竭」。而这名病患在戒除吃硷粽，以及使用利尿剂和硷化剂治疗后，肾功能慢慢恢复，期间耗时八日。
食品添加剂摄取过量，影响健康
江守山坦言，好险这名病患没有吃到更毒的东西，不然可能要「洗一辈子的肾」。而江守山也揭露，台湾其实有许多食品业者为了让食物更好吃，或是增加保存期限而添加许多食品添加物。比如金针为了保持颜色而加入保色剂、二氧化硫避免颜色变黑，或是有些食物放久了会有油耗味，因此添加抗氧化剂，还有小朋友吃的零嘴内添加许多食用色素。
而最令人害怕的是防腐剂，但许多食品厂商现在不写「防腐剂」，而是改称「肮氧化剂」、「保存剂」等…其他写法，但却换汤不换药，里面还是添加苯甲酸、己二烯酸等…物质。
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责任编辑／梁溶珈
