Panera Bread让会员试用亚马逊手掌辨识科技
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Panera Bread让会员试用亚马逊手掌辨识科技。（图：张祖仁摄）(photo:CnYes)Panera Bread 正在圣路易斯试用亚马逊 (AMZN-US) 的手掌扫描技术，为客户提供一种更快的方式来连接他们的会员卡和支付。
这家面包咖啡连锁店长期以来一直被认为是餐饮界的科技领导者，是最新一家使用亚马逊称为 Amazon One 技术的餐厅。它已经在亚马逊旗下的数十家全食超市、Amazon Go 商店以及一些体育场馆和竞技场採用。
Panera 拥有 2000 多家分店，其会员计画拥有超过 5200 万会员，这对 Amazon One 来说是个巨大的扩张机会。
目前刚起步的 Panera 规模还很小，在其家乡圣路易斯只有两家直营店试行这项技术。
Panera 数位长汉森 (George Hanson) 表示：「我们认为支付加上会员卡可以为我们咖啡馆的客人开启真正个性化、温馨和高效体验的秘诀。」
他指出，Panera 希望在未来几个月内将测试范围扩大到 10 到 20 家以上的餐厅，其中包括一些由加盟商经营的餐厅。
手掌扫描仪位于餐厅收银台附近。若要使用它们，客户需将他们的会员卡帐户联接到 Amazon One，这种操作可以在家中或餐厅内进行。他们还需要为其帐户开启会员卡识别和支付。
亚马逊因使用生物识别技术而遭到消费者和隐私专家的强烈反对。一位 Amazon Go 客户上周四 (16 日) 在纽约提起诉讼，指控该零售商违反了纽约市的法律；该法律要求业者张贴标志，告知客户正在使用面部识别。
安全专家警告，即使是手掌扫描也可能存在风险，因为该数据储存在云端。去年 3 月，科罗拉多州的红岩圆形剧场在隐私保护团体敦促其重新考虑后停用 Amazon One。
但汉森表示，Panera 选择亚马逊的技术有三个原因：它是非接触式的，客户必须自主选择加入，并且不能仅凭手掌识别一个人。
这也是亚马逊与大型餐饮公司的第二次技术合作。从 2021 年底开始它就以其 Amazon Go 无收银员技术与星巴克 (SBUX-US) 一起开设外带咖啡馆。与 Panera 一样，这家咖啡连锁店一直在寻找新的方式，让顾客能够快速方便地领取食物和饮料。
