鲑鱼只排第7！营养师公布15大最营养好鱼排行榜，4类鱼最好少吃
-
吃鱼的好处多多，你知道什么鱼最营养吗？（示意图／取自pexels）(photo:StormMg)营养师高敏敏表示，吃鱼不止变聪明，还有许多好处！「当你还在想买哪牌鱼油时，先吃点真正的鱼吧。」营养师高敏敏在FB粉丝团分析各类常见的鱼种DHA与EPA含量，同时提醒特殊族群的食用量。
鲭鱼DHA含量高，便宜又健康
为什么长辈总说吃鱼会变聪明呢？高敏敏解析，主要是因为鱼肉的脂肪中含有很棒的Omega–3不饱和脂肪酸（DHA和EPA），其中DHA能够帮助孩童脑部及视力发育、延缓成年人脑部和视力退化；另外EPA：助抗发炎、预防血栓形成、保护心血管、降低慢性病风险。
*(photo:StormMg)「不只小孩需要吃鱼，觉得脑力不好使、需要吃鱼油时，不如来吃鱼吧。」吃鱼的好处，除了优质蛋白质可提升免疫细胞健康、强健肌肉以外，也含有低饱和脂肪 ：保持血管畅通、减少心血管疾病，最后则有维生素E：抗老、抗氧、护血管、滋润皮肤、柔顺秀发。高敏敏提出各类常见鱼种的DHA和EPA含量（每100g之数值）：
TOP 15》鲷鱼
DHA：32mg／EPA：6mg
TOP 14》鲔鱼肚
DHA：105mg／EPA：35mg
TOP 13》虱目鱼
DHA：163mg／EPA：37mg
TOP 12》白鲳鱼
DHA：323mg／EPA：117mg
TOP 11》竹荚鱼
DHA：388mg／EPA：208mg
TOP 10》石斑鱼
DHA：516mg／EPA：206mg
TOP 09》香鱼
DHA：547mg／EPA：280mg
TOP 08》圆鳕
DHA：773mg／EPA：1260mg
TOP 07》鲑鱼
DHA：893mg／EPA：1270mg
TOP 06》白带鱼
DHA：1051mg／EPA：449mg
TOP 05》柳叶鱼
DHA：1170mg／EPA：1107mg
TOP 04》鳗鱼
DHA：1218mg／EPA：649mg
TOP 03》土魠鱼
DHA：1359mg／EPA：382mg
TOP 02》秋刀鱼
DHA：2548mg／EPA：1407mg
TOP 01》鲭鱼
DHA：4503mg／EPA：2851mg
不同年龄吃鱼的份量要调整，专家给建议
鱼的营养相当丰富，除了含有DHA和EPA之外，还有优质蛋白质：提升免疫细胞健康、强健肌肉；同时含有低饱和脂肪，能够保持血管畅通、减少心血管疾病；以及维生素E可抗老、抗氧、护血管、滋润皮肤、柔顺秀发。加上鱼肉的纤维结构比较短，所以比其它肉类容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收，供人体使用。
而食药署也建议吃鱼的份量可以依照年龄做调整：1到3岁：2份/每週；4到6岁：3份/每週；孕妇：7到9份/每週（1份＝约3根手指併拢的大小及厚度）。
高敏敏提醒，要注意鲨鱼、旗鱼、鲔鱼及油鱼等份量。孕妇及育龄妇女每週不宜超过1到2份，6岁以下儿童每月不宜超过1份。也建议大家，不论是深海鱼或淡水鱼都有丰富的营养，可以「轮流均衡的适量摄取」。
本文经授权转载自NOW健康（原标题：营养师告诉你吃鱼好处多 补DHA之前小孩孕妇注意吃法）
责任编辑／林俐
