越南女子爱吃「血冻」 脑部遭寄生虫筑巢
-
医师认为，女子因常吃越南血冻，导致寄生虫感染。血冻示意图。（法新社）(photo:LTN)〔即时新闻／综合报导〕越南一名妇女因常吃含有生血的料理-血冻（tiết canh）导致寄生虫感染，在一次昏倒送医检查后发现，脑部已有寄生虫「筑巢」，就连手臂与脚部皮肤也有发现寄生虫。医师表示，若没有及时治疗，很可能因此瘫痪或死亡。
综合外媒报导，一名居住在越南河内的58岁妇女在家煮饭时头痛昏倒，家人以为她中风，紧急带到附近医院就诊，后来又紧急转到「Dang Van Ngu」医院。医院副院长表示，透过一系列脑部检查后，发现妇女脑部出现寄生虫感染，且已在脑部筑巢，连手臂与脚部皮肤也有发现寄生虫。
目前妇女已出院在家观察和透过药物治疗，妇女表示，因过去经常觉得「内热」，因此平均每个月会吃一次血冻（tiết canh），其料理含有动物生血、花生、碎肉等内容物，她称「我觉得自己煮得汤很干净，所以吃得很安心，没想到差点害自己失去性命。」
医师认为，这就是寄生虫感染的原因，若没有及时治疗，很可能因此瘫痪或死亡，他也说，该院也时常收治感染寄生虫的患者，大部份起因都是饮食不卫生，例如吃未煮熟的猪血糕、春卷等。
根据卫生福利部疾病管制署网站指出，猪肉绦虫是人畜共通寄生虫，寄生于猪肉居多，人类常是最终宿主，成虫寄生在肠道；猪绦虫进入人体后产卵，孵化的幼虫会穿过肠壁进入腹腔后乱跑，常寄生在横纹肌，甚至窜到脑、眼、心脏；如窜入脑部可能引发水脑，重则死亡，穿入眼部会造成视网膜病变，重则眼瞎。医师陈太其建议，肉类应煮熟再吃，最好经八十至一百度高温煮食15分钟以上；生食和熟食用的砧板要分开，以免感染寄生虫。
