英国团队用「废弃塑胶」制冰淇淋 背后契机曝光
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*(photo:EtToday)▲英国研究团队利用废弃的塑胶材质抽取的成分，制作一款可供人类食用的冰淇淋。（示意图，与本文无关／Pexels）
图文／CTWANT
英国设计师埃莱奥诺拉奥托拉尼（Eleonora Ortolani），日前有感塑胶废弃物不断增加，就与专家、厨师合作，以其抽取的成分，制作一款可供人类食用，名为「Guilty Flavors」的冰淇淋，虽需广泛测试才能上市，但在推出之后随即引发话题。
综合《路透社》报导，Guilty Flavors的成分，包含聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）提炼的香草醛。埃莱奥诺拉奥托拉尼透露，开发此物的契机自来塑胶废弃物不断增加，成功回收的比率却是微乎其微，既然一些生物、菌种可使塑胶分解，「科学家正在积极朝此方向研究，那么（我们）为什么不也这么做呢？」
尽管Guilty Flavors还需通过相关认证，确认无虞才能进入市场，但在此物推出之后，研究团队随即接到民众抗议，「鼓励人类吃下塑胶，是很不负责任的行为。」对此，爱丁堡大学的生物技术专家乔安娜斯代勒（Joanna Sdaler）表示，「外界也许有对Guilty Flavors存在误解，一旦它通过所有的制作过程，就已不是塑胶。」
报导指出，香草醛就是促成香草香气来源的分子，而在Guilty Flavors当中，制作团队是以生物技术分解塑胶，再用得出的碳鍊做出，就和民众平常吃到的相关产品几乎一模一样。
