节后大跳水，大闸蟹丰收价格回落

[CathyHuang]

现代快报讯

菊黄蟹肥秋正浓，又到了吃螃蟹的季节。10 月 11 日，现代快报记者走访南京、苏州等多家城市的市场发现，中秋节过后大闸蟹的价格下降比较明显，尤其是 3 两以上的母蟹、4 两以上的公蟹等大规格蟹产品降价更多。除了节日效应之外，今年大闸蟹普遍丰收也是价格回落的主要原因。而业内专家表示，10 月下旬将是大闸蟹上市高峰期，市民要想吃到物美价廉的大闸蟹，可以再等一等。

一只只大闸蟹整齐摆放，摊主们忙着分拣、装袋 …… 在南京大行宫附近的科巷菜场，不少商户告诉记者，大闸蟹进入丰产期，价格与中秋国庆双节期间相比呈下降趋势。

" 我们家专卖固城湖大闸蟹，现在的价格在 25 元到 55 元一只不等。" 水产店老板许先生说，价格比节前回落了大概有一两成，算下来一只至少降了 5 元。原来 2.5 两规格的大闸蟹从 30 元降到 25 元，6 两一只的从 50 元降到 45 元。

在南京农副产品物流中心（" 众彩市场 "）水产批发户范高顺看来，今年的大闸蟹不仅产量高，价格也是近两年来同期价格中最低的。" 去年 3 两重的母蟹最高卖到 180 元一斤，今年过节时最贵的价格是八九十元一斤，现在已经降到了 60 元一斤。"

" 相比节前，批发价格大跳水哦，越大便宜越多。" 淮安养殖户张立连告诉记者，每年中秋节前都是大闸蟹售卖的黄金期，4 两母蟹和 5 两公蟹最贵的收购价都在一斤 120 元左右，但是过了节庆，大闸蟹消费高峰之后，螃蟹价格就开始下降。

10 月 11 日，现代快报记者从苏州最大的菜篮子——南环桥市场了解到，目前市场内螃蟹的价格较国庆节期间，已有明显下降。据南环桥市场价格行情监测中心数据显示，10 月 11 日，2.5 两母蟹、3 两母蟹的批发价分别为每斤 46 元、55 元，3 两公蟹、4 两公蟹的批发价分别为每斤 23 元、35 元，与节前价格相比，分别下降了 28.13%、30.38%、39.47%、38.6%，蟹越大降价的幅度越大。

今年大闸蟹普遍丰收还个大膏肥

张立连告诉记者，其实大闸蟹的饲料和工人的价格没怎么变，之所以节前节后有价差，他们的定价也是根据市场行情来。" 大闸蟹和月饼一样，节后商务、送礼用途需求减弱，导致蟹价进一步走低。"

除了节日效应，近几年我国大闸蟹产业规模呈增长趋势，大闸蟹养殖面积逐步扩大，加上今年大闸蟹丰产，市场供应充足，也导致了价格下降。

扬州市宝应县是全国知名的养蟹大县，全县养殖面积 24 万亩，去年总产量达 2.3 万吨。" 由于今年风调雨顺，加之养殖技术的不断提高，预计今年总产量达 2.7 万吨，较去年增长 10%~12%。" 据宝应县农业农村局相关负责人介绍，由于今年闰月的缘故，大闸蟹生长周期更长，加之适宜的生长气候条件，品质和成熟度方面都好于往年。

同样，高邮湖大闸蟹今年也迎来了丰收。经测算，今年高邮湖大闸蟹总产量在 1.4 万吨以上。近年来，高邮创新 " 小块、精养、优质、高效 " 的生态养殖模式，今年的高邮湖大闸蟹不仅产量高而且规格也非常大，目前上市的高邮湖大闸蟹均重超 4 两 , 其中百分之六十达 5 两以上。

扬州养殖户陈鑫磊已经养殖螃蟹 10 多年，他在高邮湖附近有 400 多亩的养殖基地。" 今年夏季没有遭遇像去年一样的持续高温导致大闸蟹死亡、影响其脱壳，因此，今年大规格的大闸蟹比去年多。" 陈鑫磊告诉记者，今年大闸蟹迎来了大丰收，亩产达到 300 多斤，而去年只有 200 多斤。

苏州南环桥市场同发水产业务负责人管伟伟告诉记者，即使已进入秋天，但目前仍未到螃蟹大量上市的时期。预计到 10 月下旬，将迎来螃蟹口感最好的时候，且届时价格仍会进一步下降。

现代快报 + 记者 顾潇 卢河燕 李子璇 高达 王菲 文 / 摄

（校对 李凯波 编辑 范文静）