火龙果红肉和白肉差在哪、怎么挑才会甜？营养师曝1时间吃最好，功效禁忌一次看

[JohnLam]

火龙果功效和禁忌是什么？挑选时如何一眼分辨红白肉？带你一文看懂。（示意图／取自Pexels）(photo:StormMg)

火龙果又称红龙果，是一种热量低、膳食纤维高的水果，其果肉通常分成红肉与白肉，白肉种口感清甜爽脆，红肉种口感细软多汁，不论哪种风味都有千秋。这次《优活健康网》整理火龙果相关知识，包括火龙果功效、火龙果禁忌、火龙果挑选等，下次就可以从外观来分辨红白肉！

火龙果种类有哪些？

火龙果是常见的热带水果，吃起来鲜甜软糯、营养丰富，是不少人爱吃的水果之一，然而，火龙果根据品种、外观不同，口感上也会有很大的差异性。农业部指出，目前火龙果有高达16种品种，市面上常见的品种为大红、蜜玄龙、粉红、小甜甜与白肉种。

• ‧大红：

火龙果怎么挑？

一般民众都知道火龙果有分成红肉与白肉，但是红白肉从外观要如何分辨？农业部指出，白肉红龙果的外观通常是椭圆形，红肉红龙果的外观比较圆，整体长度也较短，而且两者的口感差很多：

• ‧白肉红龙果：

火龙果要怎么挑才好吃？农业部表示，建议挑选外形饱满、鳞片反卷、果皮转色均匀、色泽鲜艳、鳞片转红达一半以上、果萼端的果皮完全转色的红龙果。此外，买回家后放于冰箱冷藏约可保存1～2週，不过建议民众，火龙果还是要趁新鲜快点吃。

火龙果功效

火龙果低热量、高纤维，是很棒的水果之一，但你知道火龙果功效有哪些吗？不论是红肉还是白肉种的火龙果，都富含维生素、矿物质、膳食纤维、多酚类及花青素等植化素。火龙果不仅营养价值高，还能促进肠胃蠕动、帮助排便，更因富含多种维生素及植化素具有抗氧化、抗自由基的作用。

此外，营养师李婉萍于脸书粉丝页指出，火龙果1颗重量约300公克，但热量只有150大卡，相当于2罐多多或1块凤梨酥，很适合当成减肥时期的点心；若吃完整颗300公克的火龙果，等于摄取5公克膳食纤维，若是大颗一点的火龙果，膳食纤维的含量更可观。

火龙果禁忌

虽然火龙果的热量很低，也不代表可以频繁摄取。以中医观点来说，火龙果属凉性水果，容易瘀血、胸闷、生痰等寒性体质者或经期来时不宜食用，哺乳中的妈妈也要少吃，避免幼儿拉肚子。

此外，李婉萍补充，火龙果1颗含有约220毫克的钾，属于高钾食物，慢性肾脏病患并不适合吃；至于糖尿病患者，也要注意火龙果的摄取量，建议可以用量米杯来计算，一天不超过2杯即可。

本文经授权转载自优活健康网（原标题：红肉、白肉差在哪？火龙果禁忌、功效全解析：教你「这样挑」一眼分辨）

责任编辑／蔡惠芯