柳丁一天可以吃几颗、不能和什么一起吃？营养师曝「半颗就能通肠胃」，但2种人别多吃
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柳丁的产季位于每年11月至隔年1月，不论果皮、果肉、籽都可以吃，而且有丰富维他命C、膳食纤维。（示意图／取自pixabay）(photo:StormMg)冬天吃柳丁正是时候！柳丁的产季位于每年11月至隔年1月，不论果皮、果肉、籽都可以吃，而且其有丰富维他命C、膳食纤维因此也被称为「疗疾佳果」。这次《优活健康网》整理柳丁相关知识，包括柳丁功效、柳丁挑选、柳丁保存还有柳丁禁忌，快趁产季吃一波，打造超强抵抗力！
柳丁种类有哪些？
柳丁别称「甜橙」或「柳橙」，具有丰富的膳食纤维、维生素A、B、C、磷、苹果酸等，口感上香甜多汁、甜度高，是十分受欢迎的柑橘类水果。甜橙常见种类有柳橙、晚崙西亚、脐橙3大类，口感也不尽相同：
‧柳丁／柳橙：盛产期为12月至隔年1月；主产地为台南、云林；口感浓郁带清香。
‧晚崙西亚：盛产期为3月～4月；主产地为台东；口感爽口多汁甜度高。
‧脐橙：盛产期为11月～12月；主产地为台东；肉质细嫩
柳丁功效有哪些？
柳丁被誉为「疗疾佳果」具有许多营养功效，堪称高CP值的水果。营养师高敏敏于脸书粉丝页分享，一颗小小的柳丁富含许多营养，包括维他命C、膳食纤维、半颗就能加速肠胃消化。以每100公克的营养价值来说有以下功效：
‧维他命C：增强抵抗力、降低中奖机率；一天2颗满足一日所需。
‧膳食纤维：改善便秘、降低胆固醇。
‧生物类黄酮：强化血管健康同时也能活化大脑、提升记忆力。
‧多种植化素：身体抗发炎、清除自由基。
柳橙的果皮很营养吗？高敏敏表示，有些柳橙品种中的维生素C、酚类化合物、矿物质钾、钙、镁等营养素，果皮都比果肉还要丰富。曾有研究指出，日饮1杯柳丁汁降失智风险，不过柳丁全同时含钾量与含糖量偏高，能用吃的就尽量不要打成汁。
柳丁如何挑选？
市面上的柳丁琳瑯满目，要如何挑选新鲜柳丁呢？其实，柳丁顶部的「果蒂」部分， 可以用来判断柳丁的新鲜程度。《优活健康网》整理挑选柳丁3步骤，主要观察柳丁的形状、色泽与重量即可：
‧形状：选择果实呈球形或椭圆形，用手轻握有弹性者最佳；有带蒂头的柳丁代表新鲜，否则容易出现软心的现象。
‧色泽：颜色转黄代表熟成，果皮要完整饱满不软烂，有光泽或是果粉最佳。
‧重量：重量要选重的，代表水分含量足，通常甜度也较高。
柳丁如何保存？
柳丁的保存时间比一般水果久，但没保存好也容易坏掉。事实上，柳丁的保存方法和柑橘类水果差不多，柑橘类果皮已具有隔绝空气与细菌的作用，若没有马上要吃先不要用水洗，常温下只要打开纸箱，让纸盒通风保存就好。
要注意的是，切忌放入冰箱冷藏，否则橘子会失水而干缩。若发现柳丁发霉、损伤时，需立即取出，以免其他柳丁也加速腐败，也可用保鲜膜分别封存，更耐久放。
柳丁有哪些禁忌？
柳丁虽然有很多营养，但也不能一次吃太多。若在饭前或空腹时食用，容易对胃产生不良影响，而且一次吃过量的柳丁，也会产生产生恶心、呕吐的症状，民众要适量摄取。
柳丁一天可以吃几颗？一般状况下，成人1天吃2颗刚刚好，一次补足维生素C、膳食纤维等；对肾脏功能差的人来说，1天最多食用1颗即可，才不会摄取过多钾；对糖尿病患者来说，柳丁属于甜度高的水果，建议不要在外购买瓶装柳丁原汁，才不会让血糖超标。
柳丁不能和什么一起吃？服用降血压药物时搭配柑橘类水果，药物在血中的浓度会上升好几倍，因而出现明显的药物过量副作用。因此，建议别和降血压药物一起吃，吃药前请先谘询医师，以免发生药物不良反应。
本文经授权转载自优活健康网（原标题：柳丁「保存1动作」恐烂更快！带你看柳丁功效、禁忌：吃半颗通肠胃）
责任编辑／蔡惠芯
