不是花椰菜！医师推1蔬菜吃了就降「5种癌症发生率」，抑制肝癌、狂清宿便

把健康吃进身体里，医师推荐一蔬菜富含膳食纤维，还能抑制癌症。（示意图／取自photo-ac）(photo:StormMg)

高丽菜可说是大人小孩都爱的蔬菜之一，无论拿去清炒、水煮、煮汤都很美味，在火锅与麻油鸡中也都能看见高丽菜的身影。骨科医师陈钰泓，曾在脸书上分享吃高丽菜的4大好处，不只能够清宿便，还能抑制多种癌症。

陈钰泓医师在脸书上指出，高丽菜有四大好处，包括：

高丽菜好处

高丽菜有维生素K和钙，可以帮助预防骨质疏松，强化骨本。

高丽菜富含维生素A、B、C和叶酸，还有多种微量元素，是接受度高营养又丰富的好蔬菜。

高丽菜富含膳食纤维，可以增加粪便体积，帮助排便顺畅清宿便，预防便秘。

台湾癌症基金会指出，动物实验证实，高丽菜中的「吲哚」及「异硫氰酸盐」能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌及胃癌。

不过，营养又美味的高丽菜却不适合每一个人吃，陈钰泓提醒「肾功能不好、甲状腺机能低下者也要避免吃高丽菜，高丽菜内的异硫氰酸盐过多时，会影响甲状腺功能」。此外，在烹调高丽菜时也要特别注意时间，因为高丽菜加热太久，容易导致营养流失，建议把烹煮时间减短。

责任编辑／梁溶珈