关节炎不是吃葡萄糖胺就会改善！研究证实摄取6种营养成分，消炎消肿、止痛更有效
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关节炎要怎么治疗与改善？研究直指葡萄糖胺的功效不明确，卫福部于2018年决定将其从健保给付项目中剔除。（示意图／取自Enrike@photoAC）(photo:StormMg)「蹲下去，站不起来。」无法久走久站、关节僵硬无法打直、活动关节时发出喀喀声，以上都可能是关节退化的征兆，根据2019年卫生福利部调查，台湾58岁以上的国人每5人就有1人有关节退化问题；70岁以上长者，更有70％以上罹患退化性关节炎。吃什么补什么，以这样的想法发展，关节液与软骨主要成分之一的葡萄糖胺，成为修补关节的热门原料。
市面上葡萄糖胺产品分三种 卫福部曾列其一为指示药品
目前市面葡萄糖胺相关产品，採用的成分主要有「葡萄糖胺（Glucosamine）、盐酸盐葡萄糖胺（Glucosamine hydrochloride）及硫酸盐葡萄糖胺（Glucosamine sulfate）」3种。由于部分文献支持「硫酸盐葡萄糖胺」有辅助关节炎的作用，因此卫福部曾以药品列管「硫酸盐葡萄糖胺」为退化性关节炎的指示药品，民众于购买前谘询医师或药师后须依指示使用。「葡萄糖胺、盐酸盐葡萄糖胺」二种成分，则因缺乏足够临床文献支持其有效性，并未以药品列管。
食用有效性仍备受争议 卫福部最终将其移除健保给付项目
葡萄糖胺类结构是一种大分子聚合物，人体肠胃道难以分解吸收，经口补充的吸收率非常有限，因此截至目前为止，食用有效性仍备受争议，2006年发表于权威期刊《新英格兰医学杂志志》的一篇论文，就直指葡萄糖胺对关节炎患者没有降低疼痛的能力。鉴于葡萄糖胺的功效不太明确，卫福部健保署便于2018年决定将葡萄糖胺类产品从健保给付项目中剔除，保健食品市场也随后在配方中推出新兴复方，以淡化葡萄糖胺的主角地位。
现今关节保健食品的重点已经渐渐转向「非变性二型胶原蛋白（Undenatured Collagen TypeII，UC-II）与蛋白聚醣」，研究结论比葡萄糖胺更明确，「甲基硫醯基甲烷（Methyl-Sulfonyl-Methane，MSM）、乳油木果、凤梨酵素、姜黄素」也因消炎消肿的特性而时常被运用，葡萄糖胺则大多留在配方中，与新成分搭配作辅助加乘效果使用。
本文经授权转载自食力foodNEXT。（原标题：葡萄糖胺对关节真的有帮助吗？选择哪些成分的效果更好？）
责任编辑／蔡惠芯
