不是橘子！专家推1水果之王「维生素C是苹果80倍」，降血压胆固醇、防癌又护心血管

[JohnLam]

奇异果的维生素C相当丰富，比苹果高出20～80倍，不但能预防胃癌、食道癌、肝癌等癌症，还可降胆固醇、延缓衰老。（示意图／取自unsplash）(photo:StormMg)

奇异果酸甜的滋味受到许多人喜爱，但它的营养价值更是不容小觑，根据台湾癌症基金表示，美国联邦食品药物管理局（FDA）将奇异果列为30种抗癌蔬果之一，其维他命C相当丰富，甚至比苹果高出20～80倍，不但能预防胃癌、食道癌、肝癌及大肠癌等癌症，还可降胆固醇、延缓衰老。

不是橘子！专家推1水果之王「维生素C是苹果80倍」

台湾癌症基金会在官网分享奇异果的营养成分与好处，并以「水果之王」来比喻，指出奇异果富含维他命C，等量的奇异果比柑橘高出5～10倍，比柠檬高11～13倍，比苹果高20～80倍，通常吃一颗奇异果，可获得70～80毫克的一日维他命C供应量。

此外，奇异果的维生素C对人体吸收利用率高达94％，可以提高身体的免疫力，阻断致癌因子「亚硝酸胺」的形成，防止活性氧和致癌物质伤害基因，并可预防胃癌、食道癌、肝癌；奇异果是绿色蔬果，含有黄色素在人体制造排出体外，抑制有害菌种繁殖，预防大肠癌。

奇异果是凉性食物，火气大、常熬夜或口角起泡的人可以吃些奇异果，且维他命C能使三酸甘油脂、胆固醇加速转化为胆酸，保持血管壁的弹性，不易造成动脉粥状变化，血管硬化及高血压等现象。

台湾癌症基金会还指出，每日摄取75毫克以上的维他命C（约一颗奇异果）就可防牙周病、口腔炎，并让食慾增加，以及提高免疫力、促进视力健康、骨骼牙齿健全，更有防衰老、淡化皮肤雀斑和乌发的好处。

要小心的是，奇异果虽然营养，但由于含钾量高，肾功能较弱、尿毒或洗肾者建议少吃。

资料来源：《台湾癌症基金会》

责任编辑／蔡惠芯