降血压别只靠吃药！医师推1超级饮品「降胆固醇、保护心血管」，每天喝2匙就有效
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高血压怎么改善？医师推荐可以吃柠檬，不但降低坏胆固醇、抑制血压上升，还能帮助保护血管。（示意图／取自photoAC）(photo:StormMg)高血压是心血管疾病、肾脏病、糖尿病、中风的危险因子，国人每4.5人就有1人死因和高血压直接相关，更可怕的是，高血压往往没有症状，而且多数国人没有量血压习惯，让高血压成为健康上的一大隐忧。
想要降低高血压以及随之而来的各种疾病风险，除了平常要注意均衡饮食、适度运动、避免摄取过多盐分，以及务必戒菸、做好体重控制以外，研究也发现某些特定食材对控制血压有正面帮助。日本医师推荐可以吃柠檬，柠檬中的特殊成分能降低坏胆固醇、抑制血压上升，帮助保护血管。
在整颗柠檬之中，柠檬皮含有的有效成分「多酚」较高，但由于不易下嚥，柠檬皮经常被我们丢掉，如何才能利用到整颗柠檬，将柠檬皮料理得健康又美味呢？其实并不困难，制成「柠檬醋」就能轻松入口，不但能帮助改善血压，还可能有保护肌肤、预防骨质疏松等效果，更棒的是，每天只要吃1～2匙就可能有效。
柠檬「皮」营养多多，简单制成柠檬醋容易入口
日本石原诊所副院长石原新菜表示，柠檬含有丰富的维生素C以及柠檬多酚，具备强力抗氧化作用，能帮助活化肌肤、减少肌肤受到抗紫外线的伤害，同时还能帮助肌肤恢复健康，同时也能提高钙质的吸收率，帮助维系骨骼健康。不仅如此，还能帮助抑制脂肪吸收，而可能有预防动脉硬化的效果，更有研究发现，柠檬有助于降血压。
日本县立广岛大学柠檬健康科学专案研究中心主任、理学疗法学教授饭田忠行也指出，柠檬除了含有丰富的维生素C，对改善血压有正面帮助以外，柠檬中还含有多酚「圣草次苷」，能帮助抑制体内的坏胆固醇附着于血管壁上，进而避免因此引发的血压升高问题，因此可能有助于改善高血压。
不过石原新菜也强调，由于整颗柠檬之中，当属柠檬皮的柠檬多酚含量较高，因此想要摄取到更多营养，建议柠檬带皮一起吃。然而，带皮吃不易入口，口感也显得苦涩，并不是每个人都能接受，因此建议可以简单制成柠檬醋来食用，轻松就能将带皮的柠檬吃下肚。
石原新菜指出，虽然也有只用蜂蜜渍柠檬的做法，但如果再加入醋，对血管健康更有帮助，醋中的醋酸能帮助扩张血管，再加上柠檬中的柠檬酸也有改善血液流动的效果，这两种效果加起来能帮助血液流动更加顺畅，让血管更加健康。一天建议用量为1～2大匙，就可能有助于维系健康。
柠檬醋还可能有减肥效果，柠檬醋能帮助减少血液中过剩的脂肪，还能帮助抑制体脂肪生成，日本食物学博士佐藤秀美也指出，柠檬醋中的醋酸能帮助促进代谢，还有消除疲劳等效果。
日本东京女子医科大学东医疗中心副教授、医学博士渡边尚彦也表示，醋的主成分是醋酸，有助于活化体内物质「腺苷（Adenosine）」，腺苷具有扩张血管的作用，能帮助改善血液流动、降低血压。不仅如此，醋还含有柠檬酸，以及胺基酸「精氨酸（arginine）」，其中柠檬酸具有抗氧化作用，能防止坏胆固醇氧化，进而可能有预防动脉硬化的效果，而精氨酸则具备抑制血压上升的效果，这些成分都对保护血管有正面帮助。
简单自制柠檬醋，一天喝1～2匙维系血管健康
【材料】
无封蜡的柠檬2颗
酿造醋400ml
蜂蜜60g
【做法】
※注意不要买到有封蜡的柠檬。
1.柠檬确实洗净后拭去水分，先切成5mm厚的圆片，再将圆片细切成8等分，同时去除柠檬籽，放入干净容器中加入醋及蜂蜜腌渍一晚即可。
【喝法】
稀释后再饮用以免刺激胃部，每天喝1～2匙即可。
本文授权转载自医联网（原标题：想要柠檬酸？用柠檬皮自制柠檬醋，既美味又能改善血压（附做法））
责任编辑／蔡惠芯
