高血脂不是少吃油炸物就会好！医师曝1类NG饮食千万要戒，多吃3种食物降血脂、胆固醇
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医师建议3种食物，一次降低血脂、胆固醇。（示意图／取自photo-ac）(photo:StormMg)三高是常见的3种慢性疾病，包括高血压、高血脂、高血糖，都会造成心血管疾病的风险。尤其高血脂除了会导致心脏疾病之外，也与脑中风、高血压、糖尿病、肾病等慢性疾病密切相关。赖博政中医师表示，中医将高血脂分为3种证型，各有调理的方法；并且建议在血脂略高初期可以多吃3种降血脂好食物。
什么是高血脂症？
血脂是指血液中的脂肪，血脂主要由三酸甘油酯及胆固醇所组成，胆固醇可分为低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）及高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），当血中之三酸甘油酯和总胆固醇，其中之一或两者皆超过正常值时，即称为高血脂症。
高血脂有哪些疾病风险？
卫生福利部台北医院中医科主治医师赖博政表示，据近年来国建署的统计，高血脂盛行率约为26%，逐渐佔据三高之首，高血脂不仅会增加后续心脏病罹患机率的风险，也会提高罹患脑中风、高血压、糖尿病、肾病变的机率，甚至，高血脂也会增加COVID-19染疫后致病的风险。
防高血脂，这3大族群要注意
为什么高血脂要积极预防治疗呢？赖博政中医师说明，因为低密度胆固醇会在血管内皮下方沉积，经过氧化后形成变异性的细胞，长时间下来堆积后会使血管内膜狭窄，最后形成动脉粥状硬化，而这3类族群应注意：
1.中年族群
年纪大后，可能因长时间外食，油脂类食物及烤、炸类食物较多，如果又缺乏运动，长期下来就会造成血脂肪过高。
2.习惯抽菸
因为抽菸会导致高密度胆固醇下降、低密度胆固醇及三酸甘油脂变高，因此如有抽菸的习惯，应把戒菸列为第一考量。
3.糖尿病及过度饮酒
糖尿病及喜欢饮酒的族群会使脂蛋白脂肪酶活性下降，造成三酸甘油脂增高，因而产生高血脂的风险。
中医将高血脂分为3大证型
赖博政中医师说明，中医理论提到心主血脉，心主导血液在脉管中的运行，如果气血充足，脉道通畅，血液运行就顺利；相反地，血在脉中运行不顺畅，容易形成「血瘀」、「痰浊」等病理性的代谢废物，相当于高血脂症。
一、湿热郁结
血脂偏高的患者，一开始并不会有明显的症状，仅在某些情况不舒服，通常会有腹部闷胀，纳呆恶心，四肢末梢困重，皮肤变得较为暗沉无光泽，尿黄，舌苔黄厚腻。
处理对策：清利湿热。
二、脾虚痰盛
时间久后，胃口会变差，或是吃完东西后就觉得头晕昏沉，精神不济，想睡觉，肢体沉重，不喜运动，大便偏溏，舌苔白腻，舌体胖。
处理对策：健脾化痰。
三、气滞血瘀
较为严重会出现胸口满闷，唿吸不畅，深唿吸时不顺，有股气卡在胸口，身体会酸痛难耐，疼痛固定，夜间明显加重，舌质偏暗有瘀斑或瘀点，脉弦。
处理对策：活血理气。
血脂略高初期，吃3大降血脂食物
赖博政中医师表示，玉米、荞麦、燕麦食物可以降血脂的效果，在血脂略高初期可以多吃。
1. 玉米
玉米中的脂肪中不饱和脂肪酸、卵磷脂和维生素E，可降低血液胆固醇浓度，并减少沉积在血管壁上。因此，玉米对高血脂、心脏方面疾病都有一定的预防作用。
2. 荞麦
荞麦中含有芦丁（芸香素），有降低人体血脂和胆固醇的作用，可以减少高血脂机率。另外，荞麦也可以轻微扩张血管、降低血压，以及抗发炎的功效，减少心血管疾病风险。
3. 燕麦
燕麦含有大量维生素，尤其是维生素B，可以调节脂肪代谢的作用。可以降低中老年人的心脑血管病、高血脂的机率。而且，燕麦有丰富的食物纤维，具有饱足感，对于体重控制有一定的效用，适合血脂偏高者的食疗。
赖博政中医师提醒，控制血脂，除了在饮食上多吃以上食物外，也需注意用烹调方式，使用较为健康的单元不饱和脂肪酸（如花生油、橄榄油），烹调宜多採用清蒸、水煮的方式。并注意平时需多运动，达到一定的代谢率，避免高血脂上身。
本文经授权转载自华人健康网（原标题：高血脂是心血管疾病杀手！3大族群要注意！赖博政中医师：必吃3种降血脂好食物）
责任编辑／林俐
