滴鸡精可以每天喝吗？营养师解答功效与禁忌，4类人要少碰
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许多人会喝滴鸡精，但营养师提醒，4类族群不建议天天饮用滴鸡精。（示意图／羽诺 诺咪@flickr）(photo:StormMg)许多人会喝滴鸡精补身体，然而并非每个人都适合饮用。营养师张珮蓁指出，滴鸡精的主要成分是蛋白质分解过后的小分子、胜肽、胺基酸，蛋白质含量较少，如果身体虚弱，想要真正补充营养，还是要摄取足够蛋白质才行；另外也提醒四类族群要小心，不是每个人都适合天天喝滴鸡精。
滴鸡精功效与禁忌
食药署在网站「食药好文网」表示，不论是滴鸡精、鸡精或是鸡汤，主要成分就是蛋白质。而滴鸡精或鸡精可说是浓缩鸡汤，因而蛋白质的浓度较高，但营养成分差异并不大。
食药署指出，经卫生福利部审核通过的滴鸡精与鸡精健康食品，认证保健功效为具有抗疲劳功能。然而，补充滴鸡精的效果可能因人而异。对于健康的人来说，喝滴鸡精或鸡精，只是额外补充蛋白质，效果可能就像是多吃一、两块鸡肉；而对于疲劳、生病或是高龄长辈而言，饮用滴鸡精或许可帮助快速吸收营养。
哪些人不适合天天喝滴鸡精
张珮蓁营养师在脸书发影片表示，近年来滴鸡精是送礼首选，主打能随时随地补充元气而大受欢迎，然而贵松松的滴鸡精，不一定很补，因为滴鸡精的主要成分是蛋白质分解过后的小分子、胜肽、胺基酸，相较于鸡肉的大分子，分子较小好吸收，但里面蛋白质很少，因此身体虚弱者若想要真正补充营养，还是要摄取足够蛋白质。
此外，滴鸡精也并非所有人都适合，张珮蓁提醒，以下四类族群不建议天天饮用滴鸡精：
1、慢性肾脏病患者：
鸡精是浓缩过的鸡汤，里面的钠、钾、普林都偏高，会加重肾脏的负担。
2、高血压患者：
鸡精通常含钠量偏高，可能造成血压升高。
3、痛风急性期患者：
滴鸡精或鸡精属高普林食品，可能导致尿酸升高，痛风恶化，让你变得更严重。
4、枫糖尿病患者：
此种疾病无法代谢支链胺基酸，因此鸡精所含的胺基酸，可能会使疾病恶化。
参考资料：食药好文网
本文经授权改写自 Patty营养师 陪你一起吃
责任编辑／李艾庭
