鱼油、鱼肝油差一个字，保健功效差很大！营养师教1招快速分辨，多吃4种高Omega-3好鱼健脑护心
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鱼油和鱼肝油只差一个字，功效成分却差很大！（示意图／取自Pexels）(photo:StormMg)你知道鱼油、鱼肝油功效成分差在哪吗？营养师高敏敏表示，鱼肝油主要成分是维生素A、D，可以护眼、补钙，不过长期服用有中毒风险；而鱼油富含Omega-3不饱和脂肪酸，对脑部神经、心血管都有很大的帮助，不过如果有凝血功能不佳，或者是有在服用抗凝血药物功能的患者就不适合吃。
鱼油、鱼肝油差一个字，功效成分却差很大！
高敏敏于脸书专页发文表示，鱼肝油顾名思义就是鱼肝脏的油脂，主要的营养成分就是维生素A、D，可以守护眼睛健康、帮助骨骼发育，不过，高敏敏提醒，这两个营养素都是脂溶性的，服用过量会累积在肝脏，长期下来很容易中毒，她也表示，其实可以每天去晒15分钟的太阳来合成活化维生素D，饮食方面的话可以多吃红萝卜、蛋黄、牛奶来获取维生素A。
至于鱼油，顾名思义就是鱼里面的油脂，大家通常都希望透过鱼油摄取Omega-3，包含DHA、EPA，对我们的脑部神经和心血管都有帮助，不过，凝血功能不好的人以及有在吃抗凝血药物的人就不适合吃，高敏敏也建议，比起透过鱼油，民众们一周也可以选3天摄取富含Omega-3脂肪酸的鱼类。
李婉萍营养师日前曾表示，除了富含脂肪的鱼类之外，日常生活中也可以从核桃、亚麻籽、奇亚籽、菜籽油、大豆和大豆油等植物性油脂，获得另一种称为α-亚麻酸（ALA）的Omega-3以生成EPA和DHA。然而，由于身体将ALA转化为EPA与DHA的效率较为有限，因此直接从食物或膳食补充剂中摄取相对较好。
针对不同对象，美国心脏协会提出鱼油的摄取量建议如下：
1. 没有心血管问题、单纯想保健的人
可以多吃鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼和等富含omega-3脂肪酸的鱼类。
2. 有心血管疾病高风险群
每天摄取EPA＋DHA约1g。
3. 需要降低三酸甘油脂者
每天可摄取EPA＋DHA约2～4g。
本文经授权改写自高敏敏营养师、李婉萍营养师
责任编辑／林俐
