他们不吃辣！ 南韩逾4成家庭子女不吃泡菜
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南韩农水产食品流通公社20日发布的报告显示，以2022年为准，该国每10户家庭中就有4户的子女不吃泡菜。图为南韩「韩亚金融集团」高层在总部前制作传统韩国泡菜，发送给弱势族群。（美联社资料照）(photo:LTN)黄邦平／核稿编辑
〔即时新闻／综合报导〕南韩农水产食品流通公社（aT）20日发布的报告显示，以2022年为准，该国每10户家庭中就有4户的子女不吃韩国泡菜（Kimchi，南韩官方公告的中文标准译名「辛奇」）；且买现成泡菜的家庭略比自己动手腌泡菜的家庭多。
据《韩联社》报导，农水产食品流通公社对南韩3183户家庭进行了相关调查。结果显示，针对提问「有无不吃泡菜的家庭成员」，40.9%的受访者回答「子女」，其后依序是本人（15.3%）、配偶（12.7%）、兄弟姐妹等其他同居者（5.6%）、本人或配偶的父母（2.5%），回答「没有不吃泡菜成员」仅佔23.1%。
问及「不吃泡菜的理由」，回答「不能吃辣」佔比最多，为30.8%；其后依序是「不喜欢泡菜气味」（16.6%）、「不好吃」（16.5%）、「担心高盐」（14.1%）等。
就「获得泡菜的途径」一题，30.6%的家庭选择购买现成产品；随后是「家人送来泡菜」（28.8%）和「亲自腌制泡菜」（24.7%）等。
另外，在外用餐时会特别留意泡菜主要材料原产地的比重，达71.6%。认为「国产泡菜产品须标记辣度」和「须标记发酵成熟度」的佔比，分别为83.4%和90%。
