米酵菌酸中毒症状、5大高风险食物曝光
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台北市「宝林茶室」食物中毒案持续延烧，目前累计已有2人死亡。（图／翻摄自脸书专页信义远百a13店-Polam Kopitiam-马来西亚素食餐厅）(photo:StormMg)台北市「宝林茶室」食物中毒案持续延烧，目前累计已有2人死亡。卫福部长薛瑞元指出，食物中毒可以分为三类，包括微生物、内生性毒素、外加的毒物。专家认为本案不太偏向由微生物引起的，因此将专注于后两者进行讨论。若为内生性毒素，情况与「米酵菌酸」中毒相似。同时，也不排除是否有人下毒所致。若吃到米酵菌酸食物，中毒症状有哪些，可以怎么解决呢？
米酵菌酸中毒！全家9口死光
在中国也曾有，因涉入含有米酵菌酸食物，而导致中毒死亡与命危的案例。根据《央视》报导，黑龙江有一家9口吃了当地面食「酸汤子」，全家都命丧黄泉。
5大米酵菌酸高风险食物
武汉市疾控中心曾整理，5大变质后可能含有米酵菌酸的高风险食物，包括发酵的玉米面制品、糯米面汤圆、久泡的木耳、酸汤子和臭碴子、河粉等湿米粉。
吃到米酵菌酸症状
在食用含有米酵菌酸的食物后，症状通常在进食后半小时至12小时内出现，少数情况可能延迟至1至2天。这些症状包括腹部不适、呕吐、恶心以及轻微的腹泻。在严重的情况下，患者可能出现休克，甚至可能导致死亡。
吃到米酵菌酸怎么办？
根据《中央社》报导，有医师表示，米酵菌酸无解毒剂，罕见却致命，仅服用1毫克，1天内就会器官衰竭。另，据《ETtoday》报导，2015年辽宁辽阳一家四口吃完酸汤子后，接连出现腹泻、呕吐等情形，最终全家不幸身亡，当时进行抢救的医生衣华贵表示，该家庭吃的酸汤子受到污染，「毒性是砒霜的20倍以上。」
责任编辑／梁溶珈
