牠们会痛！英国拟立法禁止「活煮龙虾」
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英国基于人道主义将立法禁止「活煮」龙虾的料理方式。示意图。（美联社）(photo:LTN)〔即时新闻／综合报导〕英国正在审议「禁止活煮」龙虾、螃蟹、章鱼等无嵴椎动物的相关法律，因有研究显示，这些动物具有痛觉以及知觉，活煮方式将会为牠们带来痛苦、生理冲击，并不符合人道主义，而这种料理方式也引来不少争议。
根据美国媒体《Newsweek》报导，「活煮龙虾」近日引来诸多争议，因为研究证据显示，龙虾、螃蟹等甲壳类动物拥有痛觉，假如以活煮方式料理可能会让牠们感受到疼痛。
斯蒂芬妮博士（Stephanie Yu, Ph.D.）指出，美国人道协会中的1项研究指出，科学证实甲壳类动物具有感知能力，会感到疼痛，不过，世界上大部分的人道屠宰规范都未将该类动物纳入考量。
她也对「活煮过程」加以说明：「龙虾放入滚水后会出现将近2分钟的挣扎过程，才会停止活动。」
据了解，该法案正在上议院进行修改，预计将相关权益扩及到螃蟹、章鱼，以及鱿鱼等有知觉的生物。根据法案内容，任何人企图将这些动物杀死或是煮熟时，都必须事前将牠们击晕、冷冻，避免让牠们感受到痛苦。
